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pro vyhledávání: '"Sáenz Torres, Santiago"'
Akademický článek
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Autor:
Sáenz-Torres, Santiago1 ssaenz@unisalle.edu.co, López-Molinello, Alfredo2 alopez@unisalle.edu.co, Prieto-Contreras, Lena prietocontreras@gmail.com, Rodríguez, Tulio tuliodariorodriguez@gmail.com
Publikováno v:
Equidad y Desarrollo. Jul-Dec2019, Issue 34, p121-142. 22p.
Es fundamental estudiar y comprender la montaña andina, especialmente por su importancia geopolítica nacional e internacional en materia económica, cultural y ambiental. En el texto el lector encontrará un referente concreto de estudio, focalizad
Los tubérculos y raíces andinas, grandes tesoros ancestrales de nuestra amplia biodiversidad vegetal, merecen una especial atención, en momentos en que la sociedad está en la búsqueda de alimentos de alta calidad, con valor nutritivo y limpios d
Autor:
Sáenz Torres, Santiago Manuel, Chaparro González, María Patricia, Bernal Bechara, Laila Cristina
'Los cultivos de raíces y tubérculos serán un componente vital del sistema alimentario global en el mundo hacia 2020” (Scott et al., 2000); más de dos mil millones de habitantes de Asia, África y Latinoamérica dependerán de esos cultivos par