Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Ryapolova, Irina"'
Autor:
Dzyundzya, Oksana, Burak, Valentyna, Ryapolova, Irina, Voievoda, Nadiia, Shinkaruk, Mariya, Antonenko, Artem, Brovenko, Tetiana, Tolok, Galina, Kryvoruchko, Myroslav, Mihailik, Vitalii
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 4, № 11 (100) (2019): Technology and Equipment of Food Production; 56-63
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 4, № 11 (100) (2019): Технологии и оборудование пищевых производств; 56-63
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 4, № 11 (100) (2019): Технології та обладнання харчових виробництв; 56-63
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 4, № 11 (100) (2019): Технологии и оборудование пищевых производств; 56-63
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 4, № 11 (100) (2019): Технології та обладнання харчових виробництв; 56-63
Results of the study of functional properties of partially prepared liver pate masses with partial replacement of beef liver with edible eggplant powder (3 %, 5 %, 7 %) were presented. Structural and mechanical characteristics of liver pate masses pa
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::00e96f46866a6a09ccb3d5d1ac7a0c9b
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/174234
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/174234
Autor:
Dzyundzya, Oksana, Burak, Valentyna, Averchev, Alexander, Novikova, Natalya, Ryapolova, Irina, Antonenko, Artem, Brovenko, Tetiana, Kryvoruchko, Myroslav, Tolok, Galina
Publikováno v:
Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 5, № 11 (95) (2018): Technology and Equipment of Food Production; 14-20
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 5, № 11 (95) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; 14-20
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 5, № 11 (95) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 14-20
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 5, № 11 (95) (2018): Технологии и оборудование пищевых производств; 14-20
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 5, № 11 (95) (2018): Технології та обладнання харчових виробництв; 14-20
Results of the research into development of the advanced technological and technical solutions for the processing of eggplants are reported. The proposed technology resolves the task on the rational use of eggplants. Owing to the infrared drying, a q
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::b37c437eced797dd36cc4d8a9237bc5d
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/143407
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/143407