Eating patterns and food systems: critical knowledge requirements for policy design and implementation

Autor: Guyomard Hervé, Darcy-Vrillon Béatrice, Esnouf Catherine, Marin Michèle, Russel Marie, Guillou Marion

Publikováno v: Agriculture & Food Security, Vol 1, Iss 1, p 13 (2012)

Abstract Eating patterns are important for building sustainable food and agricultural systems. This paper begins by presenting the main features of eating patterns worldwide. These eating patterns include the relative convergence of diets, more rapid

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Le développement durable à découvert

Autor: Abbadie, Luc, Alger, Ingela, André, Michel, Annesi-Maesano, Isabella, Arnaud, Nicolas, Arnould, Paul, Atteia, Olivier, Auffray, Jean-Christophe, Barles, Sabine, Barnaud, Geneviève, Baron, Nacima, Barraqué, Bernard, Battin-Leclerc, Frédérique, Baudry, Jacques, Benoît, Marc, Berthoud, Françoise, Bertin, Xavier, Bès, Clémence, Blain, Stéphane, Blanc, Isabelle, Blanc, Nathalie, Boëtsch, Gilles, Boeuf, Gilles, Bondeau, Alberte, Bopp, Laurent, Bornette, Gudrun, Boutigny, Dominique, Bretagnolle, Vincent, Brunet, Yves, Burel, Françoise, Capy, Pierre, Cassir, Michel, Cathelineau, Michel, Chalon, Jean-Pierre, Chanéac, Corinne, Chemineau, Philippe, Chevaldonné, Pierre, Clergeau, Philippe, Colonna, Paul, Comby, Joseph, Coulon, Jean-Baptiste, Coutard, Olivier, Couvet, Denis, Cramer, Wolfgang, Crifo, Patricia, Cury, Philippe, Dandin, Philippe, David, Romain, Da Silva, Éric, Delecluse, Pascale, Delmotte, Valérie Masson, Desjardins, Xavier, Dessaux, Yves, de Marsily, Ghislain, Diaconu, Cristinel, Djellouli, Yamna, Dobré, Michelle, Douville, Hervé, Dron, Dominique, Dufumier, Marc, Duguet, Nicolas, Dutoit, Thierry, Duvat, Virginie, Ekeland, Ivar, Emelianoff, Cyria, Esnouf, Catherine, Euzen, Agathe, Eymard, Laurence, Féral, Jean-Pierre, Foyer, Jean, Frossard, Victor, Fuchs, Alain, Gaill, Françoise, Gaillard, Émilie, Galgani, François, Garnier, Emmanuel, Garric, Jeanne, Garrigues, Philippe, Geoffron, Patrice, George, Christian, Ghorra-Gobin, Cynthia, Gilbert, Claude, Goffé, Bruno, Gondran, Natacha, Grison, Claude, Guermont, Catherine, Guihard-Costa, Anne-Marie, Hainzelin, Étienne, Harpet, Cyrille, Hervé-Fournereau, Nathalie, Hourcade, Jean-Charles, Ingold, Alice, Isnard, Laure, Jeandel, Catherine, Jessus, Catherine, Joussaume, Sylvie, Jullian, Sophie, Kaisermann, Aurore, Labussière, Olivier, Lageat, Yannick, Larrère, Catherine, Larrue, Corinne, Lata, Jean-Christophe, Laugier, Sandra, Lavorel, Sandra, Leadley, Paul, Leblois, Antoine, Lemaire, Marc, Lepart, Jacques, Letonturier, Éric, Levi, Yves, Lévy, Jean-Pierre, Lévy, Marina, Le Bohec, Céline, Le Bras, Hervé, Le Maho, Yvon, Le Roux, Thomas, Le Treut, Hervé, Longaretti, Pierre-Yves, Loreau, Michel, Lucas, Hélène, Lucotte, Marc, Magny, Michel, Marco, Audrey, Massot, Marie-Hélène, Mathevet, Raphaël, Mayaud, Jean-Luc, Mellouki, Abdelwahid, Merlot, Bérengère, Métay, Estelle, Meyer, Morgan, Millet, Laurent, Mosseri, Rémy, Muller, Bertrand, Nadaï, Alain, Negrutiu, Ioan, Ngô, Christian, Ogé, Frédéric, Olivieri, Isabelle, Pacteau, Chantal, Paillard, Sandrine, Papon, Pierre, Pavé, Alain, Pérez, Thierry, Perrodin, Yves, Pironon, Jacques, Planes, Serge, Pomel, Simon, Pont, Didier, Quirion, Philippe, Reghezza-Zitt, Magali, Rémond, Yves, Renaud, François, Rochette, Julien, Ronce, Ophélie, Roué, Marie, Royer, Michel, Russel, Marie, Salanié, François, Salles, Denis, Salles, Jean-Michel, Sanchez, Clément, Sardin, Michel, Schmitt, Bertrand, Sonnemann, Guido, Souami, Taoufik, Soussou, Tatongueba, Sultan, Benjamin, Tatoni, Thierry, Thibaud, Jean-Paul, Thiébault, Stéphanie, Thomas, Frédéric, Tixier-Boichard, Michèle, Toulhoat, Hervé, Tourre, Yves, Toussaint, Jean-Yves, Treyer, Sébastien, Troussellier, Marc, Tubiana, Laurence, Vareilles, Sophie, Velut, Sébastien, Verneaux, Valérie, Viard, Jean, Vidal, Olivier, Villalba, Bruno, Villenave, Éric, Vindimian, Éric, Vlassopoulos, Chloé Anne, Voltz, Marc, Weber, Christiane, Weber, Jacques, Weisbuch, Claude, Wöppelmann, Guy, Yiou, Pascal

Publikováno v: CNRS Editions, pp.364, 2013, A découvert, 9782271078964
Le développement durable à découvert

Vingt ans après la première conférence de Rio, qu'est devenue la proposition de conduire nos sociétés vers un développement durable ? Adopté par les uns, utilisé comme faire-valoir par les autres, ce concept de développement durable est souv

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Food system sustainability : insights from duALIne / edited by Catherine Esnouf, INRA, France, Marie Russel, INRA, France, Nicolas Bricas, CIRAD, France. [elektronicky zdroj]

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Pour une Alimentation Durable : Réflexion Stratégique DuALIne. [elektronicky zdroj]

Autor: Bricas, Nicolas

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Food system Sustainability: Insights from duALIne

Autor: Esnouf, Catherine, Russel, Marie, Bricas, Nicolas

Publikováno v: Cambridge University Press, 312 p., 2013, 978-11070-3646-8

International audience; As western-style food systems extend further around the world, food sustainability is becoming an increasingly important issue. Such systems are not sustainable in terms of their consumption of resources, their impact on ecosy

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