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Etude de la filière café robusta au Lampung : analyse du 'projet Nestlé' pour la prévention des moisissures responsables de la contamination par les ochratoxines A

Autor: Ruscassie, F., Sallée, Bertrand, Cheyns, Emmanuelle

Depuis une dizaine d'années, la recherche a pu établir la toxicité des ochratoxines, toxines produites par des champignons présents dans le café. La FAO a mis en place un projet d'évaluation et de diminution du risque de contamination par les O

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Etude de la filière café robusta au Lampung. Analyse du 'projet Nestlé' pour la prévention des moisissures responsables de la contamination par les ochratoxines A. : Enhancement of coffee quality through prevention of mould formation. Socio-economic studies in Indonesia

Autor: Ruscassie, F., Sallée, Bertrand, Cheyns, Emmanuelle

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Enhancement of coffee quality through prevention of mould formation. Socio-economic studies in Indonesia : synthèse des études socio-économiques en Indonésie

Autor: Sallée, Bertrand, Cheyns, Emmanuelle

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Enhancement of coffee quality through prevention of mould formation. Overview of socio-economic studies in Indonesia

Autor: Sallée, Bertrand, Cheyns, Emmanuelle

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