Production and Characterization of Gelatin Biomaterials Based on Agave Microfibers and Bentonite as Reinforcements.

Autor: Ruiz-Martínez IG; Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, Instituto Politécnico Nacional, calle CEPROBI No. 8, Col. San Isidro, Yautepec C.P. 62731, Morelos, Mexico., Rodrigue D; Department of Chemical Engineering and CERMA, Université Laval, Quebec City, QC G1V 0A6, Canada., Arenas-Ocampo ML; Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, Instituto Politécnico Nacional, calle CEPROBI No. 8, Col. San Isidro, Yautepec C.P. 62731, Morelos, Mexico., Camacho-Díaz BH; Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, Instituto Politécnico Nacional, calle CEPROBI No. 8, Col. San Isidro, Yautepec C.P. 62731, Morelos, Mexico., Avila-Reyes SV; CONACyT-Instituto Politécnico Nacional, Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, calle CEPROBI No. 8, Col. San Isidro, Yautepec C.P. 62731, Morelos, Mexico., Solorza-Feria J; Centro de Desarrollo de Productos Bióticos, Instituto Politécnico Nacional, calle CEPROBI No. 8, Col. San Isidro, Yautepec C.P. 62731, Morelos, Mexico.

Publikováno v: Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2022 May 27; Vol. 11 (11). Date of Electronic Publication: 2022 May 27.