Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"Rui, Litong"'
Publikováno v:
In Food Bioscience October 2024 61
Publikováno v:
In International Journal of Biological Macromolecules April 2024 263 Part 1
Publikováno v:
Shipin Kexue, Vol 44, Iss 5, Pp 187-196 (2023)
Low-temperature freezing is the oldest, most extensively and most cost-effective method of preserving meat, During freezing, frozen storage and thawing, eighty percent of the water in meat undergoes two phase transitions from water to ice to water, a
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/622d162554354f9eba6e800d03113280
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.