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pro vyhledávání: '"Rufián Henares J"'
Autor:
García-Conde Ú; Departamento de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, Spain., Navarro-Moreno M; Departamento de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, Spain; Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, INyTA (IBS), Universidad de Granada, Spain., Navajas-Porras B; Departamento de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, Spain; Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, INyTA (IBS), Universidad de Granada, Spain., Hinojosa-Nogueira D; Departamento de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, Spain; Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, INyTA (IBS), Universidad de Granada, Spain., Delgado-Osorio A; Departamento de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, Spain; Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, INyTA (IBS), Universidad de Granada, Spain., Pastoriza S; Departamento de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, Spain., Moriki D; Pediatric Allergy and Respiratory Unit, 3rd Department of Pediatrics, 'Attikon' University Hospital, National and Kapodistrian University of Athens, School of Medicine, 11527 Athens, Greece., Douros K; Pediatric Allergy and Respiratory Unit, 3rd Department of Pediatrics, 'Attikon' University Hospital, National and Kapodistrian University of Athens, School of Medicine, 11527 Athens, Greece., Navarro-Alarcón M; Departamento de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, Spain; Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, INyTA (IBS), Universidad de Granada, Spain. Electronic address: nalarcon@ugr.es., Ángel Rufián-Henares J; Departamento de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, Spain; Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, INyTA (IBS), Universidad de Granada, Spain; Instituto de Investigación Biosanitaria (IBS), Universidad de Granada, Granada, Spain.
Publikováno v:
Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2024 Dec; Vol. 197 (Pt 1), pp. 115238. Date of Electronic Publication: 2024 Oct 20.
Akademický článek
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Autor:
Molino S; Departamento de Nutrición y Bromatología, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Centro de Investigación Biomédica, Universidad de Granada, Granada, Spain; Silvateam Spa, R&D Unit, San Michele Mondovì, Italy., Pilar Francino M; Area de Genòmica i Salut, Fundació per al Foment de la Investigació Sanitària i Biomèdica de la Comunitat Valenciana (FISABIO-Salut Pública), València, Spain; CIBER en Epidemiología y Salud Pública, Madrid 28029, Spain. Electronic address: m.p.francino@fisabio.es., Ángel Rufián Henares J; Departamento de Nutrición y Bromatología, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Centro de Investigación Biomédica, Universidad de Granada, Granada, Spain; Instituto de Investigación Biosanitaria ibs.Granada, Granada, Spain. Electronic address: jarufian@ugr.es.
Publikováno v:
Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2023 Nov; Vol. 173 (Pt 2), pp. 113329. Date of Electronic Publication: 2023 Jul 27.
Autor:
Maldonado Mateus L, Pérez Burillo S, LERMA A, Hinojosa Nogueira D, RUIZ S, GOSALBES M, FRANCINO M, Rufián Henares J, Pastoriza de la Cueva S
Publikováno v:
FOOD & FUNCTION
r-FISABIO. Repositorio Institucional de Producción Científica
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r-FISABIO. Repositorio Institucional de Producción Científica
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Cocoa is a highly consumed food with beneficial effects on human health. Cocoa roasting has an important influence on its sensory and nutritional characteristics; therefore, roasting could also play a role in cocoa bioactivity. Thus, the aim of this
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::ea102a18ecd84af5a4e75cea8aa82509
https://fundanet.fisabio.san.gva.es/publicaciones/ProdCientif/PublicacionFrw.aspx?id=10669
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Autor:
Delgado Andrade, Cristina, Mesías, Marta, Pérez-Burillo, Sergio, Rufián Henares, J. A., Morales, F. J.
Publikováno v:
Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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Trabajo presentado a la 6th International Conference on Food Digestion (ICFD), celebrada en Granada (España) del 2 al 4 de abril de 2019.
[lntroduction]: Acrylamide is a food processing contaminant formed in foods under high temperature and low
[lntroduction]: Acrylamide is a food processing contaminant formed in foods under high temperature and low
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::25c05fb96bd1d6a5ce85bb7cc3338fb1
http://hdl.handle.net/10261/204020
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