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Autor:
Rudolf Buntzel
Schweine und Menschen eint eine lange Geschichte – schon auf dem ersten Bild, das ein Mensch von einem Tier zeichnete, ist ein Schwein zu sehen. 90 Prozent unserer DNA teilen wir mit diesen intelligenten Wesen, die in vielen Weltgegenden immer noch
Wenn wir heute im Supermarkt Kaffee, Bananen oder andere weit entfernt produzierte Lebensmittel einkaufen, möchten wir nicht nur beste Qualität bekommen, sondern auch zum Wohl von Erzeugern und Umwelt beitragen. Kommerzielle Qualitäts- und Nachhal
Autor:
Francisco Marí, Rudolf Buntzel
Hähnchenbrust ist beliebt und Bestandteil kalorienbewusster Ernährung. Geflügel wird in deutschen Küchen fast nur noch selektiv verwertet - als Brust, Keule oder Flügel. Das ganze Hähnchen als Mahlzeit ist vom Speiseplan verschwunden. Was passi
Autor:
Rudolf Buntzel, Suman Sahai
Gen-Reis, Gen-Raps und Gen-Mais - die globale Debatte um Grüne Gentechnik wird heftig geführt. Nahrungsmittel-Konzerne behaupten, dass der Anbau von Genpflanzen den Hunger aus der Welt schafft. Aber die meisten Verbraucher wollen kein Gen-Food esse
Autor:
Rudolf Buntzel-Cano
Publikováno v:
African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development; Vol 2, No 1 (2002); 30-32
(Af. J. of Food, Agriculture, Nutrition and Development: 2002 2(1): 30-32)
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0de9e6a1dda3fe258a4681f821d89382
https://www.ajol.info/index.php/ajfand/article/view/19136
https://www.ajol.info/index.php/ajfand/article/view/19136
