Zobrazeno 1 - 1 of 1 pro vyhledávání: '"Rudiuk, Vitaliy"'
1
Akademický článek
ASSESSMENT OF FUNCTION- TECHNOLOGICAL AND RHEOLOGICAL PARAMETERS OF CONSISTENCY STABILISERS FOR DAIRY PROTEIN-FAT SYSTEMS FOR THE PRODUCTION OF SEMI-SMOKED SAUSAGES.
Autor: Rudiuk, Vitaliy1 witalka_net@ukr.net, Pasichnyi, Vasyl2
Publikováno v: Technology Audit & Production Reserves. 2023, Vol. 3 Issue 3(71), p41-45. 5p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje