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Autor:
Fernandes IAA; Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Universidade Federal do Paraná (UFPR), CEP (81531-980), Curitiba, Paraná, Brazil., Maciel GM; Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Ambiental (PPGCTA), Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), CEP (81280-340), Curitiba, Paraná, Brazil; Laboratório de Biotecnologia, Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), CEP (81280-340), Curitiba, Paraná, Brazil., Bortolini DG; Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Universidade Federal do Paraná (UFPR), CEP (81531-980), Curitiba, Paraná, Brazil; Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Ambiental (PPGCTA), Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), CEP (81280-340), Curitiba, Paraná, Brazil., Pedro AC; Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Universidade Federal do Paraná (UFPR), CEP (81531-980), Curitiba, Paraná, Brazil., Rubio FTV; Departamento de Engenharia Química, Universidade de São Paulo, Escola Politécnica, CEP (05508-080), São Paulo, São Paulo, Brazil., de Carvalho KQ; Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Ambiental (PPGCTA), Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), CEP (81280-340), Curitiba, Paraná, Brazil., Haminiuk CWI; Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Ambiental (PPGCTA), Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), CEP (81280-340), Curitiba, Paraná, Brazil; Laboratório de Biotecnologia, Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), CEP (81280-340), Curitiba, Paraná, Brazil. Electronic address: haminiuk@utfpr.edu.br.
Publikováno v:
Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association [Food Chem Toxicol] 2023 Sep; Vol. 179, pp. 113955. Date of Electronic Publication: 2023 Jul 22.
Autor:
Rubio FTV; Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Pirassununga, SP, Brazil. carmenft@usp.br., Haminiuk CWI; Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Laboratório de Biotecnologia, Departamento Acadêmico de Química e Biologia (DAQBi), Sede Ecoville, Curitiba, PR, Brazil., Santos PDF; Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Pirassununga, SP, Brazil. carmenft@usp.br., Martelli-Tosi M; Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Pirassununga, SP, Brazil. carmenft@usp.br., Thomazini M; Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Pirassununga, SP, Brazil. carmenft@usp.br., Balieiro JCC; Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ), Departamento de Nutrição e Produção Animal, Pirassuunga, SP, Brazil., Makimori GYF; Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Departamento de Engenharia de Alimentos, Campo Mourão, PR, Brazil., Fávaro-Trindade CS; Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Pirassununga, SP, Brazil. carmenft@usp.br.
Publikováno v:
Food & function [Food Funct] 2022 Oct 03; Vol. 13 (19), pp. 10096-10109. Date of Electronic Publication: 2022 Oct 03.
Autor:
Bortolini DG; Universidade Federal do Paraná (UFPR), Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Curitiba, Paraná CEP (81531-980), Brazil., Maciel GM; Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Departamento Acadêmico de Química e Biologia (DAQBi), Laboratório de Biotecnologia, Curitiba, Paraná CEP (81280-340), Brazil., Fernandes IAA; Universidade Federal do Paraná (UFPR), Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Curitiba, Paraná CEP (81531-980), Brazil., Pedro AC; Universidade Federal do Paraná (UFPR), Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Curitiba, Paraná CEP (81531-980), Brazil., Rubio FTV; Universidade de São Paulo, Escola Politécnica, Department of Chemical Engineering, Main Campus, São Paulo, São Paulo 05508-080, Brazil., Branco IG; Universidade Estadual Paulista (UNESP), Departamento de Ciências Biológicas, Assis, São Paulo, São Paulo 19806-900, Brazil., Haminiuk CWI; Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Departamento Acadêmico de Química e Biologia (DAQBi), Laboratório de Biotecnologia, Curitiba, Paraná CEP (81280-340), Brazil.
Publikováno v:
Food chemistry. Molecular sciences [Food Chem (Oxf)] 2022 Sep 19; Vol. 5, pp. 100134. Date of Electronic Publication: 2022 Sep 19 (Print Publication: 2022).
Autor:
Pedro AC; Embrapa Florestas, Colombo 83411-000, Paraná, Brazil., Paniz OG; Embrapa Florestas, Colombo 83411-000, Paraná, Brazil., Fernandes IAA; Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Universidade Federal do Paraná (UFPR), Curitiba 81531-980, Paraná, Brazil., Bortolini DG; Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PPGEAL), Universidade Federal do Paraná (UFPR), Curitiba 81531-980, Paraná, Brazil., Rubio FTV; Departamento de Engenharia Química, Universidade de São Paulo, Escola Politécnica, Sao Paulo 05508-080, Sao Paulo, Brazil., Haminiuk CWI; Laboratório de Biotecnologia, Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Curitiba 81280-340, Paraná, Brazil., Maciel GM; Laboratório de Biotecnologia, Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR), Curitiba 81280-340, Paraná, Brazil., Magalhães WLE; Embrapa Florestas, Colombo 83411-000, Paraná, Brazil.; Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência dos Materiais-PIPE, Universidade Federal do Paraná, Curitiba 81531-990, Paraná, Brazil.
Publikováno v:
Antioxidants (Basel, Switzerland) [Antioxidants (Basel)] 2022 Aug 24; Vol. 11 (9). Date of Electronic Publication: 2022 Aug 24.
Autor:
Rubio FTV; Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Pirassununga, SP, Brazil. carmenft@usp.br., Haminiuk CWI; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Laboratório de Biotecnologia, Departamento Acadêmico de Química e Biologia (DAQBi), Sede Ecoville, Curitiba, PR, Brazil., Dos Santos MM; Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Pirassununga, SP, Brazil. carmenft@usp.br., Thomazini M; Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Pirassununga, SP, Brazil. carmenft@usp.br., Moraes ICF; Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Pirassununga, SP, Brazil. carmenft@usp.br., Martelli-Tosi M; Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Pirassununga, SP, Brazil. carmenft@usp.br., Fávaro-Trindade CS; Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Pirassununga, SP, Brazil. carmenft@usp.br.
Publikováno v:
Food & function [Food Funct] 2021 Oct 04; Vol. 12 (19), pp. 8946-8959. Date of Electronic Publication: 2021 Oct 04.
Autor:
Santos PDF; Universidade de São Paulo, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos, Avenida Duque de Caxias Norte, 225 - 13635-900 Pirassununga, SP, Brazil. Electronic address: priscilafreitas@usp.br., Rubio FTV; Universidade de São Paulo, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos, Avenida Duque de Caxias Norte, 225 - 13635-900 Pirassununga, SP, Brazil. Electronic address: fernanda_rubio4@hotmail.com., da Silva MP; Universidade de São Paulo, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos, Avenida Duque de Caxias Norte, 225 - 13635-900 Pirassununga, SP, Brazil. Electronic address: marluci.silva@usp.br., Pinho LS; Universidade de São Paulo, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos, Avenida Duque de Caxias Norte, 225 - 13635-900 Pirassununga, SP, Brazil. Electronic address: spinholorena@gmail.com., Favaro-Trindade CS; Universidade de São Paulo, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos, Avenida Duque de Caxias Norte, 225 - 13635-900 Pirassununga, SP, Brazil. Electronic address: carmenft@usp.br.
Publikováno v:
Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2021 Sep; Vol. 147, pp. 110571. Date of Electronic Publication: 2021 Jul 01.
Autor:
Rubio FTV; Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Departamento de Engenharia de Alimentos, Pirassununga, SP, Brazil., Haminiuk CWI; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Laboratório de Biotecnologia, Departamento Acadêmico de Química e Biologia (DAQBi), Sede Ecoville, Curitiba, PR, Brazil., Martelli-Tosi M; Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Departamento de Engenharia de Alimentos, Pirassununga, SP, Brazil., da Silva MP; Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Departamento de Engenharia de Alimentos, Pirassununga, SP, Brazil., Makimori GYF; Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Departamento de Engenharia de Alimentos, Campo Mourão, PR, Brazil., Favaro-Trindade CS; Universidade de São Paulo (USP), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Departamento de Engenharia de Alimentos, Pirassununga, SP, Brazil. Electronic address: carmenft@usp.br.
Publikováno v:
Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2020 Oct; Vol. 136, pp. 109470. Date of Electronic Publication: 2020 Jun 23.
Autor:
Okasha, Lamiaa A.1 (AUTHOR), Abdellatif, Jehan I.2 (AUTHOR), Abd-Elmegeed, Ola H.3 (AUTHOR), Sherif, Ahmed H.2 (AUTHOR) ahsherif77@yahoo.com
Publikováno v:
BMC Veterinary Research. 7/4/2024, Vol. 20 Issue 1, p1-17. 17p.
Autor:
Costa, Mónica M.1,2 (AUTHOR), Spínola, Maria P.1,2 (AUTHOR), Tavares, Beatriz3 (AUTHOR), Pestana, José M.1,2 (AUTHOR), Tavares, João C.3 (AUTHOR), Martins, Cátia F.1,2,3,4 (AUTHOR), Alfaia, Cristina M.1,2 (AUTHOR), Carvalho, Daniela F. P.3,4 (AUTHOR), Mendes, Ana R.1,2,3,4 (AUTHOR), Ferreira, Joana I.1,2 (AUTHOR), Mourato, Miguel P.3,4 (AUTHOR), Lordelo, Madalena M.3,4 (AUTHOR), Prates, José A. M.1,2 (AUTHOR) japrates@fmv.ulisboa.pt
Publikováno v:
BMC Veterinary Research. 5/6/2024, Vol. 20 Issue 1, p1-21. 21p.
Autor:
de Andrade EWV; Bioprocess Laboratory, Chemical Engineering Department, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Lagoa Nova, Natal, RN, 59078-900, Brazil.; Laboratory of Bioactive Compounds, Chemical Engineering Department, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Lagoa Nova, Natal, RN, 59078-900, Brazil., Dupont S; UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM UMR A 02.102), Univ. Bourgogne Franche-Comté, AgroSup Dijon, 21000, Dijon, France., Beney L; UMR Procédés Alimentaires et Microbiologiques (PAM UMR A 02.102), Univ. Bourgogne Franche-Comté, AgroSup Dijon, 21000, Dijon, France., Hoskin RT; Laboratory of Bioactive Compounds, Chemical Engineering Department, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Lagoa Nova, Natal, RN, 59078-900, Brazil., da Silva Pedrini MR; Bioprocess Laboratory, Chemical Engineering Department, Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Lagoa Nova, Natal, RN, 59078-900, Brazil. marcia.pedrini@ufrn.br.
Publikováno v:
International microbiology : the official journal of the Spanish Society for Microbiology [Int Microbiol] 2024 Apr; Vol. 27 (2), pp. 513-523. Date of Electronic Publication: 2023 Jul 27.