Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Rubén L. Baccifava"'
Publikováno v:
Tecnología y Ciencia, Iss 30, Pp 7-16 (2018)
No existe consenso en el modo de predecir el rendimiento quesero. En la actualidad, las ecuaciones disponibles se basan en un balance de masa de componentes que incluyen coeficientes de transferencia y/o retención de un componente en queso o suero,
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/99a254ce77aa48199f02b6075d8c7ce2
