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Autor:
Karol Yannela Revilla Escobar, María Laura Carillo Pisco, Jhonnatan Aldas Morejon, Jonathan Arguello Cedeño, Carlos Julio Tubay Bermudez, Roy Barre Zambrano
Publikováno v:
Tecnociencia Chihuahua, Vol 18, Iss 2 (2024)
La harina obtenida de granos amaranto es considerada una fuente rica en compuestos bioactivos por lo que ha llamado el interés en industrias como la alimentaria. Este trabajo tuvo como objetivo evaluar el efecto de la incorporación de harina de Ama
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https://doaj.org/article/86fe403fe02a4a56a347b935507bd62e
Autor:
Ramona Parraga Alava, José Muñoz Murillo, Roy Barre Zambrano, María Isabel Zambrano Vélez, Maikel Leyva Vázquez
Publikováno v:
Neutrosophic Sets and Systems, Vol 21, Pp 84-92 (2018)
In this paper, a new model PEST analysis for food industry is presented based on neutrosophic cognitive maps static analysis.
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/3c7776043679482c9a717365c1c0ee4d
Publikováno v:
Revista Científica INGENIAR: Ingeniería, Tecnología e Investigación. 5:8-24
En el presente trabajo se ha considerado al marañón como una materia prima opcional para la elaboración de vino por sus cualidades naturales, para ello, se evaluaron las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del vino del pseudofruto de marañ
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f6a7145a36be58be1b3056ab8a1dfd3c
https://doi.org/10.46296/ig.v5i9.0043
https://doi.org/10.46296/ig.v5i9.0043
Autor:
Anggie Carolain Baque Mero, Karla Mariuxi Casierra Briones, Roy Barre Zambrano, Aldo Eduardo Mendoza González, Ramona Cecilia Párraga Álava
Publikováno v:
Pro Sciences; Vol. 3 No. 22 (2019): Mayo; 24-30
Pro Sciences: Revista de Producción, Ciencias e Investigación; Vol. 3 Núm. 22 (2019): Mayo; 24-30
Pro Sciences: Revista de Producción, Ciencias e Investigación; Vol. 3 Núm. 22 (2019): Mayo; 24-30
Este trabajo, tiene por objetivo evaluar el efecto del extracto de albahaca y el extracto demoringa en la estabilidad oxidativa y vida de anaquel acelerada aplicado en el aceite de soya refinado,determinando la actividad antioxidante de estos extract
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::631c1597700801dd98df4a3cfdd2cabe
https://doi.org/10.29018/issn.2588-1000vol3iss22.2019pp24-30
https://doi.org/10.29018/issn.2588-1000vol3iss22.2019pp24-30
Autor:
Sergio Santiago Alcívar Pinargote, Carlos Solórzano Solórzano, Joffre A. Andrade Candell, Roy Barre Zambrano, Agustín Leiva Pérez
Publikováno v:
Revista Iberoamericana Ambiente & Sustentabilidad; Vol. 1 Núm. 2 (julio-diciembre 2018); 76-87
Revista Iberoamericana Ambiente e Sustentabilidade; Vol. 1 Núm. 2 (julio-diciembre 2018); 76-87
Revista Iberoamericana Ambiente e Sustentabilidade; Vol. 1 Núm. 2 (julio-diciembre 2018); 76-87
Se desarrolló el estudio de la oxidación de materia orgánica, medida como Demanda Bioquímica de Oxígeno de 5 días y Carbono Orgánico Total, mediante aplicación de ozono en reactores Batch completamente mezclados, con el objetivo de evaluar la
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7c5d5feb759329d2378992f6fbf6b671
https://doi.org/10.46380/rias.v1i2.31
https://doi.org/10.46380/rias.v1i2.31
Autor:
Jefferson Alejandro Zambrano Carranza, José Patricio Muñoz Murillo, Rosa Irina García Paredes, María Isabel Zambrano Vélez, Roy Barre Zambrano
Publikováno v:
Pro Sciences; Vol. 2 No. 12 (2018): Julio; 24-30
Pro Sciences: Revista de Producción, Ciencias e Investigación; Vol. 2 Núm. 12 (2018): Julio; 24-30
Pro Sciences: Revista de Producción, Ciencias e Investigación; Vol. 2 Núm. 12 (2018): Julio; 24-30
En esta investigación se evaluaron las concentraciones de lactasa (0,03 y 0,04%), y glucosa (1, 2 y 3%) en el mejoramiento de las propiedades fisicoquímicas y sensoriales del dulce de leche con pulpa de camote (Ipomea batatas), se utilizó un dise
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::95a2ed6d16ea3f7b15b6db94b6c70c4d
http://www.journalprosciences.com/index.php/ps/article/view/82
http://www.journalprosciences.com/index.php/ps/article/view/82
Autor:
Roy Barre Zambrano, Agustín Leiva Pérez, Ricardo Montesdeoca Párraga, Joffre A. Andrade Candell, Edison Fabián Macías Andrade, Teódulo R. Zambrano Farías
Publikováno v:
European Scientific Journal, ESJ. 14:40
The study of the textile industry liquid wastes oxidation by ozone application in completed mixed batch reactors, with reaction times between 10 and 60 minutes, was developed according to previous observation tests. A SEFILTRA Ozone Generator, manufa
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ac4cbecb843366977daf179754182c97
https://doi.org/10.19044/esj.2018.v14n3p40
https://doi.org/10.19044/esj.2018.v14n3p40