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Autor:
Danielle Martins Lemos, Rossana M. F. Figueiredo, Alexandre J. M. Queiroz, Shirlyanne Ferreira da Silva, Josileide Carmem Belo de Lima
Publikováno v:
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 8, Iss 3, Pp 207-2011 (2013)
Polpas de frutas podem ser utilizadas para elaboração de blends com características diferentes das matérias-primas originais, tendo por objetivo a melhoria das características sensoriais e nutricionais dos componentes isolados ou apenas a criaç
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c68bd3f20e804fc9bdc77b2643e86842
Autor:
Danielle Martins Lemos, Rossana M. F. Figueiredo, Alexandre J. M. Queiroz, Shirlyanne Ferreira da Silva
Publikováno v:
Revista GEINTEC, Vol 5, Iss 3, Pp 2308-2315 (2015)
Este trabalho teve como objetivo caracterizar sementes de noni com resíduos de polpa e sementes de noni sem resíduos de polpa quanto aos parâmetros físico-químicos. Foram determinadas nas amostras o pH, acidez total titulável, teor de água, ci
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::ce616b1f186140a073390c5f9c75c491
http://www.revistageintec.net/portal/index.php/revista/article/view/689
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