Lead content in cinnamon and its health risk assessment for Ecuadorian consumers.

Autor: Yánez-Jácome GS; Centro de Estudios Aplicados en Química, Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Av. 12 de Octubre 1076 y Roca, Quito, Pichincha 170525, Ecuador., Romero-Estévez D; Centro de Estudios Aplicados en Química, Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Av. 12 de Octubre 1076 y Roca, Quito, Pichincha 170525, Ecuador., Rosero-Jácome AP; Escuela de Ciencias Químicas, Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Quito. Av. 12 de Octubre 1076 y Roca, Quito, 170525, Ecuador., Cipriani-Avila I; Escuela de Ciencias Químicas, Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Quito. Av. 12 de Octubre 1076 y Roca, Quito, 170525, Ecuador., Navarrete H; Escuela de Ciencias Biológicas, Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Quito. Av. 12 de Octubre 1076 y Roca, Quito, 170525, Ecuador., Vélez-Terreros PY; Centro de Estudios Aplicados en Química, Pontificia Universidad Católica del Ecuador, Av. 12 de Octubre 1076 y Roca, Quito, Pichincha 170525, Ecuador. Electronic address: pyvelez@puce.edu.ec.

Publikováno v: Food and chemical toxicology : an international journal published for the British Industrial Biological Research Association [Food Chem Toxicol] 2024 Nov; Vol. 193, pp. 115010. Date of Electronic Publication: 2024 Sep 18.