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Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)
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Os cogumelos Pleurotus ostreatus devem a sua popularidade principalmente ao seu fácil método de cultivo, alto valor nutricional e sabor único. Em Portugal a principal forma de comercialização deste cogumelo é em fresco, embalado em bandejas de
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::910ab50c5514991d08fc6094c66f7451
http://hdl.handle.net/10198/11523
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