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Autor:
Cejudo Fernández, Marta, Carrera Sánchez, Cecilio, Rosario Rodríguez Niño, Ma., Patino, Juan M. Rodríguez
Publikováno v:
In Food Hydrocolloids 2007 21(5):906-919
Publikováno v:
In Food Hydrocolloids 2005 19(3):395-405
Autor:
M. Rodríguez Patino, Juan, Cejudo Fernández, Marta, Carrera Sánchez, Cecilio, Rosario Rodríguez Niño, Ma.
Publikováno v:
Industrial & Engineering Chemistry Research; March 2006, Vol. 45 Issue: 6 p1886-1895, 10p