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Autor:
Marta Elena Cori, Vasco De Basilio, Rosana Figueroa Ruiz, Nilo Rivas, Shimazú Martínez, Iraima Rodríguez
Publikováno v:
Revista Científica, Vol 24, Iss 1 (2014)
 Con el objeto de evaluar la factibilidad técnica de usar la carne de codorniz (Coturnix coturnix japonica) macho en la elaboración de salchichas, se formularon y elaboraron estos productos cárnicos sustituyendo la carne de pierna y muslo de pol
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4a40372857dc4912aaa01346dd333e07
Autor:
Luis Angulo Graterol, Luis Dinitri Castro Chacín, Rosana Figueroa Ruiz, Guillermo Antonio Perichi Cabrera
Publikováno v:
REVISTA CIENTÍFICA ECOCIENCIA. 7:35-49
La presente investigación fue planteada con el objetivo de comparar tres métodos de extracciónde ADN en muestras de tejido epitelial de babosa (Mollusca: Gasterópoda). Se utilizaron losprotocolos: (1) Extracción con SDS (SDS); (2) Extracción co
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::215d8a5c61485bb18f6cd2a4c171613d
https://doi.org/10.21855/ecociencia.74.380
https://doi.org/10.21855/ecociencia.74.380
Autor:
Rosana Figueroa, Donald Gabriëls, Kristof De Beuf, Deyanira Lobo, Mansonia Alejandra Pulido Moncada, Wim Cornelis
Publikováno v:
Geoderma. :397-404
Many methods and indices have been developed for assessing seal formation. However, difficulties persist in selecting a suitable method because of the effect of the procedure on the results. The present study aims to evaluate appropriate soil sealing
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::9475874d8837e17b9e54c18f8e419d05
https://doi.org/10.1016/j.geoderma.2014.03.014
https://doi.org/10.1016/j.geoderma.2014.03.014
Publikováno v:
Archivos de Zootecnia v.63 n.241 2014
SciELO España. Revistas Científicas Españolas de Ciencias de la Salud
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SciELO España. Revistas Científicas Españolas de Ciencias de la Salud
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Las proteínas de la carne son responsables de diversas características de sus productos derivados. La solubilidad de las proteínas cárnicas puede ser un índice de otras propiedades funcionales importantes para el procesamiento de la carne, como
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::ba2214f28c54cf22bd7caa9335d0a8e4
https://doi.org/10.4321/s0004-05922014000100013
https://doi.org/10.4321/s0004-05922014000100013