Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Rosalia Nidyasari Wuwur"'
Publikováno v:
Jurnal Teknologi Pertanian, Vol 22, Iss 3, Pp 221-236 (2021)
Antosianin merupakan pigmen warna pada tumbuhan yang memiliki aktivitas antioksidan. Antosianin dapat ditemukan pada tumbuhan yang berwarna biru atau merah seperti kubis merah. Upaya untuk meningkatkan antioksidan pada bahan pangan salah satunya deng
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f606541fe9b54ee0bf48ec619861199e
