Zobrazeno 1 - 2
of 2
pro vyhledávání: '"Rosa Putri Pertiwi"'
Publikováno v:
Teknologi dan Kejuruan, Vol 41, Iss 1, Pp 89-100 (2018)
Tujuan penelitian adalah menganalisis: (1) kandungan protein tepung kacang hijau dan cookies katetong tepung kacang hijau, kadar air tepung kacang hijau; (2) sifat fisik warna; (3) mutu hedonik aroma dan tekstur; serta 4) tingkat kesukaan pa
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b9037decba1b46e4824b428962077ae3
Publikováno v:
Teknologi dan Kejuruan, Vol 41, Iss 1, Pp 89-100 (2018)
Tujuan penelitian adalah menganalisis: (1) kandungan protein tepung kacang hijau dan cookies katetong tepung kacang hijau, kadar air tepung kacang hijau; (2) sifat fisik warna; (3) mutu hedonik aroma dan tekstur; serta 4) tingkat kesukaan pa
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::cf472e39970227157d19e83718542864
http://journal.um.ac.id/index.php/teknologi-kejuruan/article/view/10788
http://journal.um.ac.id/index.php/teknologi-kejuruan/article/view/10788