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pro vyhledávání: '"Rosa Alexandra Córdova-Mosquera"'
Publikováno v:
Revista de I + D Tecnológico, Vol 18, Iss 1, Pp 74-81 (2022)
El limón (Citrus aurantifolia), se destaca como una de las fuentes abundantes de ácido ascórbico (vitamina C). La disponibilidad de dicha vitamina puede ser reducida significativamente durante el procesamiento industrial del limón por acción de
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https://doaj.org/article/02a27ea2892743f1a3eeedb9c4ca4345
Publikováno v:
La Técnica: Revista de las Agrociencias, Vol 11, Iss 2, Pp 94-98 (2021)
La principal alteración de los alimentos que contienen aceites o grasas, se debe a la oxidación de los radicales de ácidos grasos de los compuestos glicéricos para formar aldehídos, cetonas y ácidos volátiles, que son los responsables del desa
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https://doaj.org/article/018a7cc4fc624ae2a7c27ad0751c1b9f
Publikováno v:
I+D Tecnológico. 18:74-81
El limón (Citrus aurantifolia), se destaca como una de las fuentes abundantes de ácido ascórbico (vitamina C). La disponibilidad de dicha vitamina puede ser reducida significativamente durante el procesamiento industrial del limón por acción de
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f4f475307085135c22be1c1587dda0c4
https://doi.org/10.33412/idt.v18.1.3458
https://doi.org/10.33412/idt.v18.1.3458
Publikováno v:
REVISTA ESPAMCIENCIA. 12:84-94
El objetivo de la presente investigación fue establecer la producción de metano en reactores con Sistema Monofásico (SM) y Sistema Bifásico (SB) utilizando como sustrato agua modelada de la industria de café soluble, con una demanda química de
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ce214513ceb51ddb43f83f8bc9c88758
https://doi.org/10.51260/revista_espamciencia.v12i2.243
https://doi.org/10.51260/revista_espamciencia.v12i2.243
Publikováno v:
UNESUM-Ciencias. Revista Científica Multidisciplinaria. ISSN 2602-8166. 5:9-20
Este trabajo de investigación tuvo como propósito evidenciar la producción de biogás generado por medio de una digestión anaerobia de las aguas residuales producidas por la industria procesadora de café instantáneo, ya que debido a la elaborac
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::add448408c314f027d670c50c128c45c
https://doi.org/10.47230/unesum-ciencias.v5.n3.2021.348
https://doi.org/10.47230/unesum-ciencias.v5.n3.2021.348