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Publikováno v:
Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement, Vol 13, Iss 1, Pp 177-186 (2009)
Glass transition phenomena applied to powdered amorphous food carbohydrates. During these last fifteen years, some food technologists and scientists have become aware of the importance of the glass transition, a thermal property of glassy or amorphou
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/14cf7f87a4ac4fd79060e275ea9787e4
Autor:
Somé IT; Université de Ouagadougou (UO), Laboratoire de Chimie Analytique et de Toxicologie, Laboratoire de Toxicologie, Environnement et Santé, Ecole Doctorale de Santé, 03 BP 7021 Ouaga 03, Burkina Faso., Sakira AK; Université de Ouagadougou (UO), Laboratoire de Chimie Analytique et de Toxicologie, Laboratoire de Toxicologie, Environnement et Santé, Ecole Doctorale de Santé, 03 BP 7021 Ouaga 03, Burkina Faso; Université Libre de Bruxelles (ULB), Laboratoire de Chimie Analytique Instrumentale et Bioélectrochimie, Campus de la Plaine, CP 205/6, 1050 Bruxelles, Belgium., Mertens D; Université Libre de Bruxelles (ULB), Laboratoire de Chimie Analytique Instrumentale et Bioélectrochimie, Campus de la Plaine, CP 205/6, 1050 Bruxelles, Belgium., Ronkart SN; Société wallonne des eaux, Av de l'espérance, 14-6220 Fleurus, Belgium., Kauffmann JM; Université Libre de Bruxelles (ULB), Laboratoire de Chimie Analytique Instrumentale et Bioélectrochimie, Campus de la Plaine, CP 205/6, 1050 Bruxelles, Belgium. Electronic address: jmkauf@ulb.ac.be.
Publikováno v:
Talanta [Talanta] 2016 May 15; Vol. 152, pp. 335-40. Date of Electronic Publication: 2016 Feb 14.
Autor:
Happi Emaga T; Gembloux Agricultural University, Department of Industrial Biological Chemistry, Passage des Déportés, 2, B-5030 Gembloux, Belgium. guythappi@yahoo.fr, Robert C, Ronkart SN, Wathelet B, Paquot M
Publikováno v:
Bioresource technology [Bioresour Technol] 2008 Jul; Vol. 99 (10), pp. 4346-54. Date of Electronic Publication: 2007 Oct 10.
Autor:
Happi Emaga T; Gembloux Agricultural University, Unity of Industrial Biological Chemistry, Passage des Déportés, 2, B-5030 Gembloux, Belgium; African Research Centre on Bananas and Plantains (CARBAP), P.O. Box 832 Douala, Cameroon. Electronic address: guythappi@yahoo.fr., Ronkart SN; Gembloux Agricultural University, Unity of Industrial Biological Chemistry, Passage des Déportés, 2, B-5030 Gembloux, Belgium., Robert C; Gembloux Agricultural University, Unity of Industrial Biological Chemistry, Passage des Déportés, 2, B-5030 Gembloux, Belgium., Wathelet B; Gembloux Agricultural University, Unity of Industrial Biological Chemistry, Passage des Déportés, 2, B-5030 Gembloux, Belgium., Paquot M; Gembloux Agricultural University, Unity of Industrial Biological Chemistry, Passage des Déportés, 2, B-5030 Gembloux, Belgium.
Publikováno v:
Food chemistry [Food Chem] 2008 May 15; Vol. 108 (2), pp. 463-71. Date of Electronic Publication: 2007 Nov 06.
Autor:
Ronkart SN; Department of Food Technology, Gembloux Agricultural University, Passage des Déportés 2, B-5030 Gembloux, Belgium. ronkart.s@fsagx.ac.be, Blecker CS, Fourmanoir H, Fougnies C, Deroanne C, Van Herck JC, Paquot M
Publikováno v:
Analytica chimica acta [Anal Chim Acta] 2007 Nov 26; Vol. 604 (1), pp. 81-7. Date of Electronic Publication: 2007 Aug 06.
Autor:
Ronkart SN; Gembloux Agricultural University, Unité de chimie analytique et Phytopharmacie, Passage des Déportés, 2, B-5030 Gembloux, Belgium. ronkart.s@fsagx.ac.be, Laurent V, Carbonnelle P, Mabon N, Copin A, Barthélemy JP
Publikováno v:
Chemosphere [Chemosphere] 2007 Jan; Vol. 66 (4), pp. 738-45. Date of Electronic Publication: 2006 Sep 07.
Autor:
Ronkart SN; Department of Food Technology, Gembloux Agricultural University, Passage des Déportés, 2, B-5030 Gembloux, Belgium; Department of Industrial Biological Chemistry, Gembloux Agricultural University, Passage des Déportés, 2, B-5030 Gembloux, Belgium., Paquot M, Fougnies C, Deroanne C, Van Herck JC, Blecker C
Publikováno v:
Talanta [Talanta] 2006 Dec 15; Vol. 70 (5), pp. 1006-10. Date of Electronic Publication: 2006 Mar 23.