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Autor:
Jozivania Teles da Silva, Elaine Cristina Lima do Nascimento, Katya Maria Oliveira de Sousa, Juliana da Cruz Souza, Danilo Gleibson Bernardo da Silva, Ronaldo Nunes de Brito, Andréa Monteiro Santana Silva Brito
Publikováno v:
Revista Virtual de Química. 11:1318-1329
A rapadura de caldo de cana-de-acucar pura e um alimento muito nutritivo. No entanto, a adicao de acucar refinado para baratear e aumentar a quantidade compromete a qualidade do produto natural. O objetivo do trabalho proposto foi realizar analises f