Estudio de la extracción a alta presión de activos de piel de limón y su posible uso en la impregnación de CO2 supercrítico en la obtención de envases activos para su uso alimentario

Autor: Romero Tinoco, David

Publikováno v: RODIN: Repositorio de Objetos de Docencia e Investigación de la Universidad de Cádiz
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RODIN. Repositorio de Objetos de Docencia e Investigación de la Universidad de Cádiz

Existe una gran cantidad de sustancias con propiedades antioxidantes y antimicrobianas que pueden resultar útiles para el ser humano presentes en el pericarpio de la cáscara de limón que constituyen los desechos y subproductos de la industria alim

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http://hdl.handle.net/10498/23514