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Autor:
Roldán, María Liliana, Chinen, Isabel, Otero, Jose Luis, Miliwebsky, Elizabeth, Alfaro, Natalia Soledad, Burns, Patricia Graciela, Rivas, Marta
Escherichia coli productor de toxina Shiga (Stx) (STEC) O157:H7 es un patógeno asociado a enfermedades transmitidas por alimentos, fundamentalmente de origen animal. Se investigó la presencia de E. coli O157 en 250 muestras de carne picada y hambur
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3498::9575ca3cef91dd35e7f2bab4e512c381
https://www.redalyc.org/pdf/2130/213016791012.pdf
https://www.redalyc.org/pdf/2130/213016791012.pdf
Autor:
Roldán, María Liliana, Chinen, Isabel, Otero, Jose Luis, Miliwebsky, Elizabeth, Alfaro, Natalia Soledad, Burns, Patricia Graciela, Rivas, Marta
Publikováno v:
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Escherichia coli productor de toxina Shiga (Stx) (STEC) O157:H7 es un patógeno asociado a enfermedades transmitidas por alimentos, fundamentalmente de origen animal. Se investigó la presencia de E. coli O157 en 250 muestras de carne picada y hambur
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::9575ca3cef91dd35e7f2bab4e512c381
https://www.redalyc.org/pdf/2130/213016791012.pdf
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Autor:
Roldán, María Liliana, Otero, José Luis, Villarreal, Fernanda, Baroni, María Rosa, Carrasco, Marta Susana, Álvarez, Claudia, Russell-White, Karen, Méndez, Emilce de los Ángeles, Simonetta, Arturo Carlos
Publikováno v:
Revista de la Sociedad Venezolana de Microbiología, Volume: 31, Issue: 1, Pages: 37-41, Published: JUN 2011
Se ha investigado, mediante estudios de cinética de muerte celular, el efecto inhibidor de una cepa de Lactobacillus casei, aislada de un alimento cárnico fermentado producido en la región santafesina (Argentina), y de su sobrenadante libre de cé
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http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1315-25562011000100008&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1315-25562011000100008&lng=en&tlng=en