Výsledky vyhledávání

Yardımcı gıda teknolojileri ile elmadan probiyotik atıştırmalık üretiminin ön çalışması

Autor: Derya Dursun Saydam, Rojda Dakak, Ali Coşkun Dalgıç

Publikováno v: Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi. 23:324-334

Probiyotik atistirmalik model yiyecegi elma ve Lactobacillus rhamnosus GG (LGG) ile olusturulmustur. Uretimde kullanilan deney tasarimi (DoE) ve kurutucu tipleri ile dehidrasyon islemi kosullarinin etkileri optimizasyon ve son urunun probiyotik yeter

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::03c8794dd954ae4c11dd473e0bbb5f98
https://doi.org/10.29050/harranziraat.499249

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání