Výsledky vyhledávání - "Rodrigues CEDC"

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Relationship between the mineral content of sugarcane and its genuine derivative, non-centrifugal raw cane sugar.

Autor: Bettani SR; Laboratório de Engenharia de Separações (LES), Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Universidade de São Paulo (USP), P.O. Box 23, 13635-900 Pirassununga, São Paulo, Brazil; Laboratório de Análises e Simulação Tecnológica (LAST), Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural (DTAiSeR-Ar), Universidade Federal de São Carlos (UFSCar), Centro de Ciências Agrárias, P.O. Box 153, 13600-970, Araras, São Paulo, Brazil. Electronic address: silviarb@ufscar.br., Borges MTMR; Laboratório de Análises e Simulação Tecnológica (LAST), Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural (DTAiSeR-Ar), Universidade Federal de São Carlos (UFSCar), Centro de Ciências Agrárias, P.O. Box 153, 13600-970, Araras, São Paulo, Brazil., Soares MR; Laboratório de Fertilidade do Solo, Departamento de Recursos Naturais e Proteção Ambiental (DRNPA-Ar), Universidade Federal de São Carlos (UFSCar), Centro de Ciências Agrárias, P.O. Box 153, 13600-970, Araras, São Paulo, Brazil., Liska GR; Laboratório de Análises e Simulação Tecnológica (LAST), Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural (DTAiSeR-Ar), Universidade Federal de São Carlos (UFSCar), Centro de Ciências Agrárias, P.O. Box 153, 13600-970, Araras, São Paulo, Brazil., Rodrigues CEDC; Laboratório de Engenharia de Separações (LES), Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Universidade de São Paulo (USP), P.O. Box 23, 13635-900 Pirassununga, São Paulo, Brazil. Electronic address: chrisrodrigues@usp.br.

Publikováno v: Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2024 Sep; Vol. 192, pp. 114783. Date of Electronic Publication: 2024 Jul 15.

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Experimental Comparison between Ethanol and Hexane as Solvents for Oil Extraction from Peanut Press Cake.

Autor: Magalhães PJC; Laboratory of Separation Engineering (LES), Department of Food Engineering (ZEA), School of Animal Science and Food Engineering (FZEA), University of São Paulo (USP), P.O. Box 23, Pirassununga 13635-900, Brazil., Gonçalves D; Food Technology Laboratory (LTA), Center for Agricultural Sciences and Technologies (CCTA), State University of Northern Rio de Janeiro (UENF), Campos dos Goytacazes, Rio de Janeiro 28013-602, Brazil., Aracava KK; Laboratory of Separation Engineering (LES), Department of Food Engineering (ZEA), School of Animal Science and Food Engineering (FZEA), University of São Paulo (USP), P.O. Box 23, Pirassununga 13635-900, Brazil., Rodrigues CEDC; Laboratory of Separation Engineering (LES), Department of Food Engineering (ZEA), School of Animal Science and Food Engineering (FZEA), University of São Paulo (USP), P.O. Box 23, Pirassununga 13635-900, Brazil.

Publikováno v: Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2023 Jul 29; Vol. 12 (15). Date of Electronic Publication: 2023 Jul 29.

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Microencapsulation of Carotenoid-Rich Extract from Guaraná Peels and Study of Microparticle Functionality through Incorporation into an Oatmeal Paste.

Autor: Pinho LS; Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Universidade de São Paulo (USP), Pirassununga 13635-900, São Paulo, Brazil.; Department of Food Science and Technology, College of Food, Agricultural, and Environmental Sciences, Ohio State University (OSU), Columbus, OH 43210, USA., Patel BK; Department of Food Science and Technology, College of Food, Agricultural, and Environmental Sciences, Ohio State University (OSU), Columbus, OH 43210, USA., Campanella OH; Department of Food Science and Technology, College of Food, Agricultural, and Environmental Sciences, Ohio State University (OSU), Columbus, OH 43210, USA., Rodrigues CEDC; Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Universidade de São Paulo (USP), Pirassununga 13635-900, São Paulo, Brazil., Favaro-Trindade CS; Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Universidade de São Paulo (USP), Pirassununga 13635-900, São Paulo, Brazil.

Publikováno v: Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2023 Mar 10; Vol. 12 (6). Date of Electronic Publication: 2023 Mar 10.

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Production of Cookies Enriched with Bioactive Compounds through the Partial Replacement of Wheat Flour by Cocoa Bean Shells.

Autor: Soares ID; Laboratório de Engenharia de Separações (LES), Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Universidade de São Paulo (USP), P.O. Box 23, Pirassununga 13635-900, SP, Brazil., Cirilo MEM; Laboratório de Processamento de Pães e Massas (LaProPaMa), Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Universidade de São Paulo (USP), P.O. Box 23, Pirassununga 13635-900, SP, Brazil., Junqueira IG; Laboratório de Engenharia de Separações (LES), Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Universidade de São Paulo (USP), P.O. Box 23, Pirassununga 13635-900, SP, Brazil., Vanin FM; Laboratório de Processamento de Pães e Massas (LaProPaMa), Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Universidade de São Paulo (USP), P.O. Box 23, Pirassununga 13635-900, SP, Brazil., Rodrigues CEDC; Laboratório de Engenharia de Separações (LES), Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Universidade de São Paulo (USP), P.O. Box 23, Pirassununga 13635-900, SP, Brazil.

Publikováno v: Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2023 Jan 17; Vol. 12 (3). Date of Electronic Publication: 2023 Jan 17.

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Evaluation of Techniques for Intensifying the Process of the Alcoholic Extraction of Coffee Ground Oil Using Ultrasound and a Pressurized Solvent.

Autor: Toda TA; Laboratório de Engenharia de Separações (LES), Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Universidade de São Paulo (USP), P.O. Box 23, Pirassununga 13635-900, Brazil., Santana AJM; Laboratório de Engenharia de Separações (LES), Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Universidade de São Paulo (USP), P.O. Box 23, Pirassununga 13635-900, Brazil., Ferreira JA; Departamento de Engenharia de Biossistemas (ZEB), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Universidade de São Paulo (USP), P.O. Box 23, Pirassununga 13635-900, Brazil., Pallone EMJA; Departamento de Engenharia de Biossistemas (ZEB), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Universidade de São Paulo (USP), P.O. Box 23, Pirassununga 13635-900, Brazil., Aguiar CL; Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição, Escola Superior de Agricultura 'Luiz de Queiroz' (ESALQ), Universidade de São Paulo (USP), Piracicaba 13418-900, Brazil., Rodrigues CEDC; Laboratório de Engenharia de Separações (LES), Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Universidade de São Paulo (USP), P.O. Box 23, Pirassununga 13635-900, Brazil.

Publikováno v: Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2022 Feb 17; Vol. 11 (4). Date of Electronic Publication: 2022 Feb 17.

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Simultaneous green extraction of fat and bioactive compounds of cocoa shell and protein fraction functionalities evaluation.

Publikováno v: Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2020 Nov; Vol. 137, pp. 109622. Date of Electronic Publication: 2020 Aug 20.

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Extraction of carotenoid-rich palm pressed fiber oil using mixtures of hydrocarbons and short chain alcohols.

Autor: Alvarenga GL; Laboratório de Engenharia de Separações (LES), Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Universidade de São Paulo (USP), 13635-900 Pirassununga, São Paulo, Brazil., Cuevas MS; Laboratório de Engenharia de Separações (LES), Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Universidade de São Paulo (USP), 13635-900 Pirassununga, São Paulo, Brazil., Capellini MC; Laboratório de Engenharia de Separações (LES), Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Universidade de São Paulo (USP), 13635-900 Pirassununga, São Paulo, Brazil., Crevellin EJ; Departamento de Química, Universidade de São Paulo (USP), 14040-901 Ribeirão Preto, São Paulo, Brazil., de Moraes LAB; Departamento de Química, Universidade de São Paulo (USP), 14040-901 Ribeirão Preto, São Paulo, Brazil., Rodrigues CEDC; Laboratório de Engenharia de Separações (LES), Departamento de Engenharia de Alimentos (ZEA), Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), Universidade de São Paulo (USP), 13635-900 Pirassununga, São Paulo, Brazil. Electronic address: chrisrodrigues@usp.br.

Publikováno v: Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2020 Feb; Vol. 128, pp. 108810. Date of Electronic Publication: 2019 Nov 21.

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