Contributors

Autor: Abreu, Samuel Machado, Ahmad, Sayeed, Al-Tawaha, Abdel Rahman Mohammad, Alves, Sílvio Jackson Félix, Anschau, Andrea, Avîrvarei, Alexandra-Costina, Boettcher, Deborah Lizama, Kaur Brar, Satinder, Cantoral-Fernández, Jesús Manuel, Carvalho de Assis, Israel, Ciont, Călina, Coldea, Teodora Emilia, Cordero-Bueso, Gustavo, Costa Júnior, Paulo Sérgio Pedroso, Couto, Gustavo Henrique, Cozma-Petruț, Anamaria Paraschiva, da Silva Vale, Alexander, da Silva Valigura, Aline Eurich, Dărab, Cosmin Pompei, de Araújo, Andressa Aparecida Moço, de Araújo, Nathália Kelly, de Carvalho Neto, Dão Pedro, de Cassia Campos Pena, Aline, de Cassia de Mello Ugalde, Rita, De Dea Lindner, Juliano, de Lima, Kely Priscila, de Melo Pereira, Gilberto Vinícius, de Moraes Filho, Marsilvio Lima, de Souza, Samara Silva, do Amaral Santos, Claudia Cristina Auler, Farinazzo, Fernanda Silva, Fernandes, Maria Thereza Carlos, Fiorda-Mello, Fernanda, Gadaga, Tendekayi Henry, Gallardo, Victor, Garcia, Sandra, Gayathri, K., Gruening de Mattos, Patricia Beatriz, Guergoletto, Karla Bigetti, Gutiérrez, M. Teresa, Hasan, Mustafa Salah, Hashimoto, Elisabete Hiromi, Jabeen, Azhar, Jácome, Luz Adriana Puentes, Junior, Alex Consani Cham, Lacerda Ramos, Cíntia, Lachenmeier, Dirk W., Leitão, Angelita Machado, Lokeshwari, B., Lopes, Ana Cláudia Alencar, Mahmood, Ahmad, Manigandan, M., Martin, José Guilherme Prado, Mauro, Carolina Saori Ishii, Miotto, Marília, Miranda, João Paulo Martins, Misra, Kshipra, Mudura, Elena, Murawski de Mello, Ariane Fátima, Pagnoncelli, Maria Giovana Binder, Parveen, Rabea, Pessoa, Guaracy, Pop, Carmen Rodica, Pop, Oana Lelia, Porto de Souza Vandenberghe, Luciana, Radu, Eugen Dan, Ray, Ramesh C., Rodrigues, Sabrina Ávila, Rosário, Fernanda Menegon, Santos, Cledir, Santos, Paula Tais Maia, Santos, Wellington Barros dos, Saranraj, P., Sarma, Saurabh Jyoti, Sayyed, R.Z., Sharma, Sumit, Shee, Anuradha, Singh, Shikha, Sivasakthivelan, P., Soares, Dalila Luzia de Oliveira, Soccol, Carlos Ricardo, Somda, Marius K., Suresh, Gayatri, Valladares-Diestra, Kim Kley, Venturim, Bárbara Côgo, Verruck, Silvani, Villanueva-Llanes, María Paz, Wile, Natan, Zambare, Vasudeo, Zwiercheczewski de Oliveira, Priscilla

Publikováno v: In Unconventional Functional Fermented Beverages 2025:xi-xiv

sj-pdf-1-fst-10.1177_1082013220984295 - Supplemental material for Optimization of processing parameters to control Maillard browning in ready-to-eat processed potatoes

Autor: Revenli Fernanda Do Nascimento, Canteri, Maria Helene Giovanetti, Rodrigues, Sabrina Ávila, Bittencourt, Juliana Vitória Messias

Supplemental material, sj-pdf-1-fst-10.1177_1082013220984295 for Optimization of processing parameters to control Maillard browning in ready-to-eat processed potatoes by Revenli Fernanda do Nascimento, Maria Helene Giovanetti Canteri, Sabrina Ávila

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e1152a5d02a928bd83cfd067b99ae19f

Optimization of processing parameters to control Maillard browning in ready-to-eat processed potatoes.

Autor: Nascimento, Revenli Fernanda do, Canteri, Maria Helene Giovanetti, Rodrigues, Sabrina Ávila, Bittencourt, Juliana Vitória Messias

Publikováno v: Food Science & Technology International; Dec2021, Vol. 27 Issue 8, p764-775, 12p

Sustainable extraction and characterization of the pectin obtained from papaya formosa

Autor: Guevara, Santos Pedraza

Publikováno v: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
instacron:UTFPR

Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR) O mamão (Carica papaya L.), a planta mais conhecida da família das Caricáceas, cultivado em países tropicais e subtropicais como o Brasil, é amplamente consumido in natura quando maduro. Parte

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::5d42f1ca03ba6b50fe832f367ef72334
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/24357

Starch-based foam packaging developed from a by-product of potato industrialization (Solanum tuberosum L.)

Autor: Rodrigues, Nathalie Hamine Panzarini

Publikováno v: Repositório Institucional da UTFPR (da Universidade Tecnológica Federal do Paraná (RIUT))
Universidade Tecnológica Federal do Paraná (UTFPR)
instacron:UTFPR

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) O uso de embalagens à base de petróleo e seu descarte no meio ambiente apresenta vários problemas ambientais, direcionando pesquisas para o desenvolvimento de biopolímeros co

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::b05c2eec28947ae046858b82e17f62a0
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/5115