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Autor:
Rodrigo Melgosa Gómez
Publikováno v:
Repositorio Institucional de la Universidad de Burgos (RIUBU)
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Los métodos convencionales de producción de concentrados de ácidos grasos poliinsaturados omega–3 utilizan disolventes orgánicos con alto impacto ambiental, así como altas temperaturas perjudiciales para los fácilmente oxidables omega–3. Al
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::dec9f4c101cb8faaf782cd5751ec49a7
https://doi.org/10.36443/10259/4869
https://doi.org/10.36443/10259/4869