Alimentos orgânicos: Hábitos de consumidores e meios de comercialização em Sorocaba, São Paulo

Autor: Rodrigo Brezolin Buquera, Paulo Eduardo Moruzzi Marques, Fernando Silveira Franco

Publikováno v: Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, Vol 17, Iss 1 (2022)

Apesar do crescimento do mercado de orgânicos no Brasil, estes alimentos permanecem restritos a uma pequena parcela da população. Neste cenário, os circuitos curtos de comercialização se apresentam como uma alternativa ao modelo predominante de

Externí odkaz: https://doaj.org/article/750f081d11f84ba39ebded952cf8fd68

Trust relationships involving organic food consumers: a case study in Sorocaba (in the state of São Paulo)

Autor: Rodrigo Brezolin Buquera, Paulo Eduardo Moruzzi Marques

Publikováno v: Revista de Economia e Sociologia Rural v.60 n.spe 2022
Revista de Economia e Sociologia Rural
Sociedade Brasileira de Economia e Sociologia Rural (SBESR)
instacron:SBESR
Revista de Economia e Sociologia Rural, Vol 60, Iss spe (2021)
Repositório Institucional da USP (Biblioteca Digital da Produção Intelectual)
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP
Revista de Economia e Sociologia Rural, Volume: 60, Issue: spe, Article number: e251225, Published: 29 OCT 2021

Resumo: A partir da crítica ao modelo agroalimentar industrial produtivista, as redes alimentares alternativas emergem por meio, particularmente, de uma reaproximação entre produtor e consumidor, visando ao resgate de relações de confiança inte

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::31213155b028f26a36e245967d11f0f0
http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0103-20032022000500210