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Control de calidad en nuez entera mediante análisis de imagen
Autor: Nogales Bueno, Julio, Elisa Rato, Ana, Hernandez Hierro, José Miguel, Baca Bocanegra, Berta, Heredia, F.-Javier (Francisco Javier), Rodríguez Pulido, Francisco José
Publikováno v: UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
El consumo de nuez está muy extendido a nivel mundial debido a sus propiedades organolépticas y a su composición rica en compuestos bioactivos potencialmente beneficiosos para la salud. En este estudio se han desarrollado métodos no destructivos
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::2c57fa01f07f69880289bf53e9d53c2c
http://hdl.handle.net/2117/373024
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Determination of phenolic substances of seeds, skins and stems from white grape marc by near-infrared hyperspectral imaging
Autor: Jara Palacios, Mª José, Rodríguez Pulido, Francisco José, Hernanz Vila, María Dolores, Escudero Gilete, María Luisa, Heredia Mira, Francisco José
Publikováno v: idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla
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Background and Aims:Winemaking generates a large quantity of grape marc that causes environmental and economic problems, which could be minimised by exploiting and adding value to these by-products. Marc is composed of seeds, skins and stems that are
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::eb64c8f9ab5e03674c52777e8cfd753e
https://idus.us.es/handle/11441/41669
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Aplicación de técnicas de imagen para la evaluación de la madurez fenólica de semillas de uva
Autor: Rodríguez Pulido, Francisco José
Publikováno v: idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla
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La calidad del vino depende ampliamente del estado de todos los componentes de la uva, y en este aspecto, sus semillas afectan directamente a la estructura, astringencia, estabilidad, e indirectamente al color del vino. Los compuestos fenólicos que
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::334aece27384702a2d97995be229f7a2
http://fondosdigitales.us.es/tesis/tesis/2318/aplicacion-de-tecnicas-de-imagen-para-la-evaluacion-de-la-madurez-fenolica-de-semillas-de-uva/
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Seguimiento de la maduración de variedades de uva mediante colorimetría y análisis de imagen de semillas
Autor: Rodríguez Pulido, Francisco José, González-Miret Martín, María Lourdes, Gómez-Robledo, Luis, Heredia Mira, Francisco José, Martínez-Verdú, Francisco M. (Coordinador)
Publikováno v: idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla
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El seguimiento de la maduración de la uva se realiza mediante análisis fisicoquímico y organoléptico del mosto, siendo el momento de la vendimia un aspecto que repercute directamente en la calidad de un vino. La visión artificial proporciona una
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Color y apariencia de frutos de guayaba a lo largo de la maduración
Autor: González-Cárdenas, Ivonne A., Osorio, Coralia, Rodríguez Pulido, Francisco José, González-Miret Martín, María Lourdes, Heredia Mira, Francisco José, Martínez-Verdú, Francisco M. (Coordinador)
Publikováno v: idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla
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El consumo de guayaba está muy extendido en todo el territorio colombiano, pero su cultivo se realiza en diferentes climas y variedades. Además de las variedades Regional Blanca y Regional Roja, se está introduciendo en algunas regiones una varied
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