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Evaluación de las condiciones higiénico-sanitarias y seguridad microbiológica de establecimientos de restauración colectiva y de platos de ensalada y cárnicos cocidos destinados a poblaciones de riesgo en Andalucía

Autor: Rodríguez Caturla, Magdevis Janet

Publikováno v: Helvia. Repositorio Institucional de la Universidad de Córdoba
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Los vegetales de IV Gama y productos cárnicos cocidos listos para el consumo sonalimentos básicos en los hogares y en los establecimientos de restauración colectiva;y a menudo se incluyen en la dieta destinada a niños, ancianos, enfermos, etc., p

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::d060ab48464fa03558124db88fb9ab91
http://hdl.handle.net/10396/8460

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