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Publikováno v:
In Food Hydrocolloids January 2024 146 Part A
Publikováno v:
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
The interaction of 4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde (vanillin) and Hylon VII due to the formation of an inclusion complex is studied using Fourier transform infrared spectroscopy (FT-IR), differential scanning calorimetry (DSC), and circular dichroism
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a9c1caa1a1ee6aae8e9ae55f21d1c668
http://asp.sagepub.com/content/67/8/884.abstract
http://asp.sagepub.com/content/67/8/884.abstract
Autor:
López-Fernández, María Paula1,2 (AUTHOR) mpaula@bg.fcen.uba.ar, Rodríguez, Silvio David1,2 (AUTHOR), Favre, Leonardo Cristian3,4 (AUTHOR), Busch, Verónica María3,4 (AUTHOR), Buera, María del Pilar1,3,4 (AUTHOR)
Publikováno v:
LWT - Food Science & Technology. Jan2021, Vol. 135, pN.PAG-N.PAG. 1p.
Desarrollo de biocatalizadores inmovilizados y su aplicación en la industria alimentaria y ambiental
Autor:
Ramírez Tapias, Yuly Andrea
Publikováno v:
RIDAA (UNQ)
Universidad Nacional de Quilmes
instacron:UNQ
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Universidad Nacional de Quilmes
instacron:UNQ
CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Fil: Ramírez Tapias, Yuly Andrea. Universidad Nacional de Quilmes. Departamento de Ciencia y Tecnología. Instituto de Microbiología Básica y Aplicada; Argentina. Fil: Ramírez Tapias, Yuly Andrea. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::56178b1e156e115fd92579e5e299fd76
http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1941
http://ridaa.unq.edu.ar/handle/20.500.11807/1941