Výsledky vyhledávání - "Rodríguez, Nubia R."

Akademický článek

EFFECTS OF AMIDATED LOW METHOXYL PECTIN ON HEALTHY RESTRUCTURED FISH FOOD FROM MEXICAN FLOUNDER ( CYCLOPSETTA CHITTENDENI).

Autor: Rodríguez, Nubia R.¹, Uresti, Rocio M.², Velazquez, Gonzalo², Vázquez, Manuel, Ramírez, José A.² ramirez@uat.edu.mx

Publikováno v: Journal of Food Process Engineering. Apr2008, Vol. 31 Issue 2, p229-246. 18p. 9 Graphs.

Zobrazit plný text záznamu