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pro vyhledávání: '"Rocío Martínez Ruiz"'
Autor:
Alma A. Vazquez-Flores, Óscar A. Muñoz-Bernal, Emilio Alvarez-Parrilla, Alejandra Rodriguez-Tadeo, Nina del Rocío Martínez-Ruiz, Laura A. de la Rosa
Publikováno v:
Foods, Vol 13, Iss 16, p 2471 (2024)
Novel foods especially formulated and targeted for the elderly population should provide sufficient nutrients and bioactive ingredients to counteract the natural age-related deterioration of various organs and tissues. Dietary protein and phenolic co
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c428bef5991e4062a143ec5af91e78cc
Autor:
Laura A. de la Rosa, Jesus Omar Moreno-Escamilla, Nina del Rocío Martínez-Ruiz, Emilio Alvarez-Parrilla, Gustavo A. González-Aguilar, Joaquín Rodrigo-García
Publikováno v:
Foods, Vol 13, Iss 16, p 2574 (2024)
Using stress elicitors in fruits and vegetables is considered a good strategy to increase the content of bioactive compounds in plant foods. However, bioactive compounds can affect the sensory characteristics of food products, and little is known abo
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/691ee423dd114a6fb3882300e2087618
Publikováno v:
In Food Research International July 2023 169
Autor:
María Teresa Llorente, Raquel Escudero, Raquel Ramiro, María Antonia Remacha, Rocío Martínez-Ruiz, Fátima Galán-Sánchez, Mónica de Frutos, Matilde Elía, Isabel Onrubia, Sergio Sánchez
Publikováno v:
Frontiers in Microbiology, Vol 14 (2023)
BackgroundEnteroaggregative Escherichia coli (EAEC) is increasingly associated with domestically acquired diarrheal episodes in high-income countries, particularly among children. However, its specific role in endemic diarrhea in this setting remains
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b15d42ca9a0343f4b4483c76ec8cbee7
Autor:
Yesica A. Czajkowska–González, Emilio Alvarez–Parrilla, Nina del Rocío Martínez–Ruiz, Alma A. Vázquez–Flores, Marcela Gaytán–Martínez, Laura A. de la Rosa
Publikováno v:
Food Production, Processing and Nutrition, Vol 3, Iss 1, Pp 1-12 (2021)
Abstract The use of flours or phenolic extracts obtained from non-traditional sources or agri-food industry by-products has been a strategy used to formulate new bakery products with characteristics of a functional food. However, phenolic compounds p
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https://doaj.org/article/a6b712dd95a040b48679733fc79e1ece
Autor:
Muñoz-Bernal, Óscar A., Coria-Oliveros, Alma J., de la Rosa, Laura A., Rodrigo-García, Joaquín, del Rocío Martínez-Ruiz, Nina, Sayago-Ayerdi, Sonia G., Alvarez-Parrilla, Emilio
Publikováno v:
In Food Research International February 2021 140
Akademický článek
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Autor:
Romero, José, Muriel, Alfonso, Giner, Livia, Federico, Ferrere, Rocío, Martínez-Ruiz S., Martos, Purificación, Sardiña, Cristina, Elena, Aguirre, Badía, Cristina, Perales, Alfonso, De Santos-Castro, Pedro A., Miguel, AngelBratos-Pérez, Cuellar, Sandra, Eva, Gonzalez, llinares, Pedro, Laura, Castelo, Morales, Isabel, Delgado-Iribarren, Alberto, Mairal, Pilar, Cózar, Alberto, Ramos-Martínez, Antonio, Merino, Esperanza, Martínez -García, Cristina, Shaw, Evelyn, Marrodán, Teresa, Calbo, Esther, Bereciartúa, Elena, Sánchez- Muñoz, Luis A., Salavert, Miguel, Pérez-Rodríguez, M. Teresa, García, Dácil, Bravo-Ferrer, J. María, Gálvez-Acebal, Juan, Henríquez, César, Cuquet, Jordi, Gil-Campesino, Helena, Torres, Luis, Sánchez-Porto, Antonio, Royuela, Ana, Cobo, Javier
Publikováno v:
In Anaerobe June 2019 57:93-98
Autor:
Liliana de Jesús Gómez-Flores, Nina del Rocío Martínez-Ruiz, Irma Delia Enríquez-Anchondo, Fortunato Garza-Ocañas, Jesús Alejandro Nájera-Medellín, Miroslava Quiñónez-Martínez
Publikováno v:
TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, Vol 22, Pp 1-10 (2019)
En Chihuahua se han registrado cerca de 500 especies de hongos macromicetos, de las que 73 son consideradas comestibles a nivel mundial. El objetivo de la presente investigación fue determinar la composición proximal y mineral de cuatro especies de
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https://doaj.org/article/f4c0164d02c145dfb4f99476c33b78d7
Autor:
María Elena Vidaña Gaytán, María Nieves González Valles, Alejandra Rodríguez Tadeo, Nina del Rocío Martínez Ruiz, René Urquidez Romero
Publikováno v:
Ehquidad, Iss 12, Pp 177-190 (2019)
El envejecimiento es un proceso natural degenerativo e irreversible y que requiere de la mirada y atención de un equipo multidisciplario para atender las áreas física, cognoscitiva, psicosocial y que repercuta en la calidad de vida del adulto mayo
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https://doaj.org/article/35f3f423d15742339a470877e7086390