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Autor:
Roberta Sagawa, Yron Moreira Rodrigues, Cristiane Alves Nascimento, Juliane Ribeiro, Monike da Silva Oliveira, Ana Carolina Muller Conti, José Carlos Ribeiro Júnior
Publikováno v:
Semina: Ciências Agrárias, Vol 43, Iss 4 (2022)
Procedimentos sanitários são fundamentais no processamento de abate de bovinos para minimizar perigos microbiológicos ao consumo da carne. Esse trabalho teve por objetivo verificar a influência do período pré-abate e da execução correta do pr
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https://doaj.org/article/7efa578157ed4bd295eca97071896b6d
