Zobrazeno 1 - 6
of 6
pro vyhledávání: '"Roberta H. Piccoli"'
Autor:
Rafaela F. Luz, Richard D. R. Ferreira, Cassio N. S. Silva, Bruna M. Miranda, Roberta H. Piccoli, Monique S. Silva, Ladyslene C. Paula, Maria Inês G. Leles, Kátia F. Fernandes, Maurício V. Cruz, Karla A. Batista
Publikováno v:
Foods, Vol 12, Iss 3, p 653 (2023)
In this study, the antioxidant, antimicrobial, mechanical, optical, and barrier attributes of Solanum lycocarpum starch bio-based edible films incorporated with a phenolic extract from jaboticaba peel were investigated. Aiming to determine the effect
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/df7a4689cbc047fb8fcd7ac8f7c2ddc7
Publikováno v:
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 68, Iss 390, Pp 65-73 (2013)
Biofilmes são comunidades de microrganismos que podem se formar sobre superfícies industriais em decorrências de falhas no procedimento de higienização. Indústrias processadoras de leite e produtos lácteos são muito susceptíveis à formaçã
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d0412fa4bf3740ad82ac91fddb7eb1ec
Autor:
Maria Cristina Bressan, Fabiane Lodi, Milena Wolff Ferreira, Patrícia Lopes Andrade, Cleube Andrade Boari, Roberta H. Piccoli
Publikováno v:
Ciência e Agrotecnologia, Vol 31, Iss 2, Pp 433-438 (2007)
Visou-se com este trabalho, comparar a vida útil de presunto fatiado sem capa de gordura (condicionadas à temperatura entre -1 e 4ºC), usando os tratamentos: sistema de embalagem a vácuo (EV) e sistema de embalagem com atmosfera modificada (AM) (
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/eb55d22b6c4044cd803cb57fa8f195ec
Autor:
Luis Fernando Calvinho, Cecilia María Camussone, Cristiano Amâncio Vieira Borges, Maria Aparecida Vasconcelos Paiva Brito, João Batista Ribeiro, Marcelo Signorini, C. C. Lange, Alessandra P.S. Salimena, A.S. Guimarães, L. C. Mendonça, Roberta H. Piccoli
Publikováno v:
Veterinary Research Communications. 40:97-106
Staphylococcus aureus is a pathogen that frequently causes mastitis in bovine herds worldwide. This pathogen produces several virulence factors, including cell-associated adhesins, toxic and cytolytic exoproteins, and capsular polysaccharides. The ai
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::0df7158ea3d3624a41d2af97e2c4d33a
https://doi.org/10.1007/s11259-016-9658-5
https://doi.org/10.1007/s11259-016-9658-5
Autor:
Elisângela Elena Nunes, Eduardo Valério de B Vilas Boas, Roberta H Piccoli, Andréa Luiza RP Xisto, Brígida M Vilas Boas
Publikováno v:
Horticultura Brasileira, Vol 28, Iss 3, Pp 311-315 (2010)
O objetivo do presente trabalho foi avaliar a vida útil de mandioquinha-salsa 'Amarela de Senador Amaral' minimamente processada e armazenada em três temperaturas de armazenamento. As raízes foram descascadas manualmente, fatiadas (±1 cm de espes
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::41ed7842ba104325471e848f0d11f007
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362010000300012
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-05362010000300012
Autor:
Roberta H. Piccoli-Valle, Cleube Andrade Boari, Adenilde Ribeiro Nascimento, Eliane Mara Carvalho de Alcântara
Publikováno v:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 20
Avaliou-se a presença de cepas de estafilococos coagulase positiva formadoras de colônias atípicas em 16 queijos maturados de vários tipos comercializados na cidade de Lavras, MG (Brasil). Diluições apropriadas foram semeadas em ágar Baird-Par
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::75384658455584655b57cb2eedf73aaa
https://doi.org/10.5380/cep.v20i2.1259
https://doi.org/10.5380/cep.v20i2.1259