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Autor:
Magda Valdes Restrepo, Johannes Delgado Ospina, Liliana Londoño-Hernández, Robert Augusto Rodríguez Restrepo
Publikováno v:
Temas Agrarios, Vol 28, Iss 1, Pp 69-81 (2023)
Color is one of the main characteristics that allows to establish the quality of food. Technically, it is defined as a mental response to the stimulus that a visible radiation produces in the retina that is transmitted to the brain by the optic nerve
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f7176256c53a4296b82a317a365563c1
Autor:
Robert Augusto Rodríguez-Restrepo, Magda Piedad Valdés-Restrepo, Juan José Ortiz-López, Sanin Ortiz-Grisales
Publikováno v:
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, Vol 26, Iss 1 (2023)
Los carotenoides son pigmentos orgánicos que el organismo no puede sintetizar y deben ser suministrados en la dieta humana. Este artículo de revisión tiene por objetivo abordar la ruta carotenogénica y los pigmentos predominantes en la pulpa de c
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e298805f2d10455cbeec0d06c5bbcfdc
Autor:
Piedad Valdés-Restrepo, Magda1 magda.valdes@unad.edu.co, Delgado Ospina, Johannes2, Londoño-Hernández, Liliana1, Rodríguez Restrepo, Robert Augusto1
Publikováno v:
Temas Agrarios. ene-jun2023, Vol. 28 Issue 1, p69-81. 13p.
Autor:
Augusto Rodríguez-Restrepo, Robert, Piedad Valdés-Restrepo, Magda, José Ortiz-López, Juan, Ortiz-Grisales, Sanin
Publikováno v:
Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica; ene-jun2023, Vol. 26 Issue 1, p1-11, 11p