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Rootstock-scion interaction: 4. Effect on the sensory characteristics of Cabernet Sauvignon wine
Autor: MIELE, A., RIZZON, L. A.
Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
It is known that rootstock can induce changes on grapevine yield components and on the physicochemical composition of musts and wines. However, its effect on the sensory characteristics of wines has been scarcely studied. For this reason, an experime
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::6e0b2574d8e2ce041f0885aa2167c52f
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1117732
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Rootstock-scion interaction: 3. Effect on the composition of Cabernet Sauvignon wine
Autor: MIELE, A., RIZZON, L. A.
Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
The interaction among rootstock, scion and environment may induce different responses to the grapevine physiology and consequently to the grape and wine composition. The vineyards of Serra Gaúcha, Brazil, are established in soils that may have diffe
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::12c7088733145d9dfb34a5f00c5175a7
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1117729
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Rootstock-scion interaction: 5. Effect on the evolution of Cabernet Sauvignon grape ripening
Autor: MIELE, A., RIZZON, L. A.
Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
The rootstock effect on grapevine yield components, grape must and wine composition and wine sensory characteristics were evaluated in previous studies. This experiment carried out over five years had the objective to determine the effect of the root
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::8fc87b042bc71ef1fe7e2bb311cf3914
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1117736
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Efeito do porta-enxerto na composição mineral do vinho Cabernet Sauvignon
Autor: RIZZON, L. A., MIELE, A.
Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
A viticultura na Serra Gaúcha desenvolve-se em diferentes solos, os quais apresentam propriedades diferenciadas e podem exercer efeito na composição da uva e do vinho. Além disso, os vinhedos são formados com videiras enxertadas em vários porta
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::948a0d2c1467946189209480fc0ad8be
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1076112
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Rootstock-scion interaction: 1. effect on the yield components of cabernet sauvignon grapevine
Autor: MIELE, A., RIZZON, L. A.
Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
A interação entre porta-enxerto, copa e meio ambiente pode induzir diferentes respostas à fisiologia da videira. Assim, o objetivo deste estudo foi determinar o efeito do porta-enxerto nos componentes de produção da videira Cabernet Sauvignon (C
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::6d7144507dbef0bcd4b36159310c2740
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1069024
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Physicochemical composition of Cabernet-Sauvignon wine made from grapes affected by grape ripe rot
Autor: MIELE, A., RIZZON, L. A.
Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Aim: In the last years, grape ripe rot has been one of the most important diseases of the Serra Gaúcha vineyards, RS, Brazil. In order to determine its influence on wine quality, we studied the hysicochemical composition of must and wine made from a
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::9164d86096eaff1813229f5423b23b4d
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/978917
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Intensidades da poda seca e do desbaste de cacho na composição da uva Cabernet Sauvignon
Autor: MIELE, A., RIZZON, L. A.
Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
A pesquisa foi realizada durante quatro anos, num vinhedo de Cabernet Sauvignon (Vitis vinifera L.), em Bento Gonçalves-RS. O objetivo foi determinar o efeito das intensidades da poda seca e do desbaste de cacho em variáveis relacionadas aos compon
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::cd93ad5b8c9b3e1ac2c04883e2fc8772
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/979500
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Composição físico-química de vinhos Riesling Itálico da Serra Gaúcha
Autor: RIZZON, L. A., SCOPEL, G., MIELE, A.
Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
O Riesling Itálico é um dos cultivares Vitis vinifera brancos mais importantes da Serra Gaúcha, RS. Nessa região, ele adquiriu notoriedade a partir da década de 1970, quando foi incentivada sua utilização para elaboração de vinhos brancos va
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::25a5771cc0e2cb490e9f4654c2ebbc48
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/904428
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Influência de taninos enológicos em diferentes dosagens e épocas distintas de aplicação nas características físico-químicas do vinho Cabernet Sauvignon
Autor: MANFROI, V., RIZZON, L. A., FIALHO, F. B., AGNOL, I. D., FERRI, V. C., ROMBALDI, C. V.
Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
O trabalho foi conduzido em Bento Gonçalves, RS, com uvas Cabernet Sauvignon, cultivar destacada no Brasil pela produção de vinhos tintos de guarda. Como outras cultivares na Serra Gaúcha, possui, em determinadas safras, dificuldades para uma ade
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::354a413e08be12422603c41da9dd27ba
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/865402
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Influence of alcoholic and malolactic starter cultures on bioactive amines
Autor: MANFROI, L., SILVA, P. H. A., RIZZON, L. A., SABAINI, P. S., GLÓRIA, M. B. A
Publikováno v: Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
The influence of alcoholic and malolactic fermentations on the levels of amines in Merlot wines was investigated. Saccharomyces bayanus, S. cerevisiae, Lactobacillus plantarum, Oenococcus oeni (DSM 7008 and 12923) and spontaneous fermentations were u
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::3f66f155e42c23ed8e4e30bd0ec088d4
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/544090
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