Výsledky vyhledávání - "Rita de Cássia de Barros Rodrigues"

Uso da acidez titulável no controle de qualidade do leite humano ordenhado Use of the titratable acidity in the quality control of the milked human milk

Autor: Jorge Luís Pereira Cavalcante, Francisco José Siqueira Telles, Maria Marly Lopes Vieira Peixoto, Rita de Cássia de Barros Rodrigues

Publikováno v: Food Science and Technology, Vol 25, Iss 1, Pp 103-108 (2005)

O perfil físico-químico do leite humano ordenhado cru (LHOc) com acidez titulável acima de 7ºD após 15 dias de congelamento, teores de creme, gordura total e valor energético, foram avaliados. Na etapa controle, os valores absolutos de creme, g

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::ee73aadd4939783a833b0c1e5a01d23b
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612005000100017

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání