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Autor:
Rita Mercedes Dzib-Hau, María Amalia Gracia, Rocío García-Bustamante, Erin Ingrid Jane Estrada-Lugo, Jorge Enrique Horbath-Corredor
Publikováno v:
Estudios Sociales, Vol 29, Iss 53 (2019)
Objetivo: Indagar la función que tiene actualmente la cocina tradicional como lugar de preparación de alimentos en la reproducción cultural de Huay Max, comunidad Macehual de la denominada Zona Maya del Municipio de José María Morelos en el Esta
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4c41619fa1584f088d5d37925b2da121
Autor:
Rocío García-Bustamante, María Amalia Gracia, Erin Ingrid Jane Estrada-Lugo, Jorge Enrique Horbath-Corredor, Rita Mercedes Dzib-Hau
Publikováno v:
Estudios Sociales, Vol 29, Iss 53 (2019)
Objective: Investigated the function that traditional cuisine currently has as a place for food preparation in the cultural reproduction of Huay Max, a Macehual community of the so-called Maya Area in the Municipality of Jose Maria Morelos in the sta
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::9faa6ca8f82c2132873789713740144b
https://doi.org/10.24836/es.v29i53.692
https://doi.org/10.24836/es.v29i53.692