Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Risza Fawzia Rakhmah"'
Autor:
Risza Fawzia Rakhmah, Titik Suryani
Publikováno v:
Bioeksperimen: Jurnal Penelitian Biologi, Vol 2, Iss 1, Pp 8-16 (2016)
Keju merupakan salah satu produk pangan dengan proses penggumpalan protein susu. Penelitian ini memanfaatan buah lokal sebagai koagulan untuk menggumpalkan susu kedelai menjadi keju. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh buah lokal sebag
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d850f14925e24f089e788048ffb80b5b
