Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Risqia Adinda Putri"'
Autor:
Annisa Fadlilah Koos Cahyani, Lauren Crisya Wiguna, Risqia Adinda Putri, Vicha Vitalaya Masduki, Agustin Krisna Wardani, Harsojo
Publikováno v:
Jurnal Pangan dan Agroindustri, Vol 3, Iss 1, Pp 73-79 (2014)
Iradiasi gamma merupakan teknologi pengawetan pangan yang berpotensi untuk digunakan karena tidak menimbulkan perubahan sensoris seperti halnya pada pengawetan pangan konvensional (penggunaan panas). Teknologi ini mampu mereduksi bakteri patogen pada
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/088002cdeb63489ab5445e2f1c05550a
