Co-immobilization of lipase and β-galactosidase in gelatin-carboxymethyl cellulose blend films used as an active packaging component.

Autor: Esteves ISC; Escola Politécnica, Programa de Pós Graduação em Engenharia Química, Universidade Federal da Bahia, Rua Aristides Novis, 40210-630 Salvador, BA, Brazil. Electronic address: indirascesteves@gmail.com., Dos Santos JP; Escola Politécnica, Programa de Pós Graduação em Engenharia Química, Universidade Federal da Bahia, Rua Aristides Novis, 40210-630 Salvador, BA, Brazil., Souza MC; Escola Politécnica, Programa de Pós Graduação em Engenharia Química, Universidade Federal da Bahia, Rua Aristides Novis, 40210-630 Salvador, BA, Brazil., Rigoli IC; Departamento de Físico-Química, Grupo de Energia e Ciências dos Materiais, Instituto de Química, Universidade Federal da Bahia, Rua Barão de Jeremoabo, 40170-115 Salvador, BA, Brazil., Camilloto GP; Departamento de Tecnologia, Laboratório de Embalagens, Universidade Federal de Feira de Santana, Avenida Transnordestina, 44036-900, BA, Brazil., José NM; Escola Politécnica, Programa de Pós Graduação em Engenharia Química, Universidade Federal da Bahia, Rua Aristides Novis, 40210-630 Salvador, BA, Brazil.

Publikováno v: International journal of biological macromolecules [Int J Biol Macromol] 2024 Nov; Vol. 281 (Pt 3), pp. 136463. Date of Electronic Publication: 2024 Oct 09.