Prediction of a wide range of compounds concentration in raw coffee beans using NIRS, PLS and variable selection

Autor: Ribeiro, Juliano Souza, Salva, Terezinha de Jesus Garcia, Silvarolla, Maria Bernadete

Publikováno v: In Food Control July 2021 125

Estudos enzimaticos utilizando a UDP-glucuronil transferase e a beta-glicosidase voltados a sintese de derivados glicosidios da violaceina

Autor: Ribeiro, Juliano Souza

Publikováno v: Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.

Orientador : Nelson E. Duran Caballero
Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica
Made available in DSpace on 2018-08-03T23:39:41Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ribeiro_JulianoSouza_M.pdf: 3174279 bytes

Externí odkaz: http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/248900

Exploratory and discriminative studies of commercial processed Brazilian coffees with different degrees of roasting and decaffeinated

Autor: Ribeiro, Juliano Souza, Teófilo, Reinaldo Francisco, Salva, Terezinha de Jesus Garcia, Augusto, Fabio, Ferreira, Marcia Miguel Castro

Publikováno v: Brazilian Journal of Food Technology, Volume: 16, Issue: 3, Pages: 198-206, Published: SEP 2013

The fingerprints of the volatile compounds of 21 commercial Brazilian coffee samples submitted to different industrial processing i.e. decaffeinated or different roasting degrees (traditional and dark) were studied. The volatiles were collected by he

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_______608::6ad026802ca804e592d560765d8c0fbd
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232013000300005&lng=en&tlng=en

Avaliação dos perfis de sementes de cacau e derivados obtidos por HS-SPME e cromatografia gasosa bidimensional abrangente utilizando ferramentas quimiométricas

Autor: Braga, Soraia Cristina Gonzaga Neves, 1986

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
instacron:UNICAMP

Orientador: Fabio Augusto Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Química Resumo: O chocolate é um dos alimentos que mais agradam os consumidores do mundo e seu sabor reside principalmente na fração volátil. O chocolat

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6e0b223ae9a19261e4b17a869bf671aa
https://doi.org/10.47749/t/unicamp.2016.967860

ICP-OES and Micronucleus Test to Evaluate Heavy Metal Contamination in Commercially Available Brazilian Herbal Teas.

Autor: Schunk PFT; Pharmacy Postgraduate Programme, University Vila Velha, Av. Comissário José Dantas de Melo, n°21, 29102-920, Boa Vista, Vila Velha, ES, Brazil., Kalil IC; Pharmacy Postgraduate Programme, University Vila Velha, Av. Comissário José Dantas de Melo, n°21, 29102-920, Boa Vista, Vila Velha, ES, Brazil., Pimentel-Schmitt EF; Pharmacy Postgraduate Programme, University Vila Velha, Av. Comissário José Dantas de Melo, n°21, 29102-920, Boa Vista, Vila Velha, ES, Brazil., Lenz D; Pharmacy Postgraduate Programme, University Vila Velha, Av. Comissário José Dantas de Melo, n°21, 29102-920, Boa Vista, Vila Velha, ES, Brazil., de Andrade TU; Pharmacy Postgraduate Programme, University Vila Velha, Av. Comissário José Dantas de Melo, n°21, 29102-920, Boa Vista, Vila Velha, ES, Brazil., Ribeiro JS; Science and Technology of Espírito Santo, Campus Vila Velha, Federal Institute of Education, Av. Ministro Salgado Filho, 1000, Vila Nova, Vila Velha, Espírito Santo, Brazil., Endringer DC; Pharmacy Postgraduate Programme, University Vila Velha, Av. Comissário José Dantas de Melo, n°21, 29102-920, Boa Vista, Vila Velha, ES, Brazil. endringe@gmail.com.; Science and Technology of Espírito Santo, Campus Vila Velha, Federal Institute of Education, Av. Ministro Salgado Filho, 1000, Vila Nova, Vila Velha, Espírito Santo, Brazil. endringe@gmail.com.

Publikováno v: Biological trace element research [Biol Trace Elem Res] 2016 Jul; Vol. 172 (1), pp. 258-265. Date of Electronic Publication: 2015 Nov 27.