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INFLUÊNCIA DA FORMAÇÃO NA PERDA DE PESO E NA RETRAÇÃO DE HAMBURGUER ASSADO EM FORNO DE MICROONDAS

Autor: Renato Baruffaldi, Waltênio Beckers, Reynaldo Nacco, Maricê Nogueira de Oliveira Stabile

Publikováno v: Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos. 8

Foram preparadas cinco formulações de hamburguer nas quais as variáveis se deram em função dos componentes: nitrato de sódio, nitrito de sódio e isolado protéico de soja. Foram analisadas também duas formulações adquiridas no mercado. Du

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c88e245c4e98aad95c1a296b2c15ccc6
https://doi.org/10.5380/cep.v8i1.14491

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Preparation of active carbon from yeast

Autor: Reynaldo Nacco, Eugênio Aquarone

Publikováno v: Carbon. 16:31-34

Results are given for laboratory production of activated carbon from yeast (Saccharomyces cerevisiae). The carbon was obtained by carbonization and simultaneous activation of the yeast cells previously impregnated with chemicals (H3PO4-K2CO3-ZnCl2).

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::272c0d9dd377d2798082634888cf38c6
https://doi.org/10.1016/0008-6223(78)90112-4

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Estudo de condições de processamento para aumento da vida de prateleira do leite tipo B

Autor: Carmen Cecilia Tadini

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP

Utilizando um trocador de calor de placas, capacidade máxima de 3200 1/h, procurou-se encontrar o par temperatura-tempo mais adequado de modo a permitir uma vida de prateleira de cinco dias do leite tipo B. As temperaturas de pasteurização foram f

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::8b40f46b8cfe3ec7644aac033bcfb8a7
https://doi.org/10.11606/d.3.1988.tde-05092022-072115

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Adsorvente a partir de fuligem de bagaço de cana-de-açucar: obtenção e avaliação de desempenho

Autor: Hélio Wiebeck

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP

O trabalho apresenta a fuligem proveniente de queima de bagaço de cana-de-açúcar como um adsorvente e como matéria-prima alternativa na produção de adsorvente descorante. Atualmente, todas as industrias açucareiras, várias refinarias de açú

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e624892a0026b5dba2311fad8468beec
https://doi.org/10.11606/t.3.2017.tde-31082017-144006

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Comprimidos de ibuprofeno: formulação e avaliação do perfil de dissolução

Autor: Humberto Gomes Ferraz

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP

O ibuprofeno é um anti-inflamatório não-esteroidal (AINE) que possui propriedades analgésicas e anti-térmicas e é empregado na terapêutica em casos dores discretas e moderadas, artrite reumatóide, osteoartrite e dismenorréia primária, nas c

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::bf3e71c0a8280e9ad8c16a83647ec5c3
https://doi.org/10.11606/d.9.1993.tde-11112008-151322

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Preparação e incorporação de um derivado de cera de carnaúba em emulsões

Autor: Maria Elizette Dini

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP

Não Consta Resumo na Publicação Abstracts Not Available

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::a03fe148097875a91885a55089bafde4
https://doi.org/10.11606/d.9.1977.tde-11112008-093752

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Contribution to the study of the batch and fed-batch alcoholic fermentation

Autor: Eugênio Aquarone, João Carlos Monteiro de Carvalho

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP

Foram estudados os processos descohtínuo e descontínuo alimentado de fermentação alcoólica, utilizando-se mosto de melaço de cana de açúcar e Saccharomyces cerevisiae na forma de fermento prensado. Foram analisados a influência da vazão de

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e55cecb1fad0b3dda24605b7d5436b79

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Optimization of benzoil metronidazole suspension

Autor: Telma Mary Sakuda

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP

Para o estudo de formulações da suspensão de benzoilmetronidazol recorreu-se a utilização de um planejamento estatístico dos ensaios. Este permitiu avaliar a pesquisa de maneira mais eficiente comparada ao método tradicional, onde o planejamen

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Obtaining and caracterization in laboratory of active charcoal of sugar cane bagasse, aiming its use in the sugar cane washing water treatment

Autor: Hélio Wiebeck

Publikováno v: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP
Universidade de São Paulo (USP)
instacron:USP

As amostras de carvão ativo de bagaço de cana-de-açúcar foram preparadas em temperaturas de carbonização de 500, 600 e 700 ºC, com tempos de ativação de 60 e 120 minutos e concentração de agente ativante (ZnC12) 30 e 60% em relação ao ba

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