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pro vyhledávání: '"Reynaldo Espitia Petro"'
Autor:
Margarita Rosa Arteaga Márquez, Reynaldo Espitia Petro, Erika Patricia Ramírez Coronado, Cristian Camilo Hernández Bedoya, Linda Chams Chams, Dargin Lucía Espitia Petro, Walter J. Martínez B.
Publikováno v:
Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos, Vol 6, Iss 1, Pp 036-056 (2015)
Se estudió el efecto de una película antimicrobiana en la vida útil del queso Costeño elaborado a diferentes concentraciones de cloruro de sodio (2,5 % p/p sin cubrimiento de película; 2,5 y 3,0 % p/p cubierto con película antimicrobiana), alma
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::4f6ab4461187216568a5c201f5ff71b2
https://sites.google.com/site/1rvcta/v6-n1-2015/r3
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