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EXTRACCIÓN DE OLORRESINAS DE LA PÁPRIKA (CAPSICUM ANNUM L.) EN UNIDAD PILOTO
Autor: Bautista C., Mario, Reyna M., Leoncio, Bravo A., Marta, Cornejo S., Oscar, Huaman M., Juana, Guerrero A., Marco
Publikováno v: Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 11 No. 2 (2008); 54-57
Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 11 Núm. 2 (2008); 54-57
Revistas Universidad Nacional Mayor de San Marcos
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In this work oleorresin of páprika (Capsicum annum L.), was obtained, using a Pilot Extraction Unit. As a resoult viscous and oily oleorresin was produce with a 1980 ASTA color , considered satisfactory in the market. En el presente trabajo, se han
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https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4716
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2
EXTRACTION OF PAPRIKA OLORRESINAS (CAPSICUM ANNUM L.) IN UNIT PILOT
Autor: Bautista C., Mario, Reyna M., Leoncio, Bravo A., Marta, Cornejo S., Oscar, Huaman M., Juana, Guerrero A., Marco
Publikováno v: Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol 11 No 2 (2008); 54-57
Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 11 Núm. 2 (2008); 54-57
En el presente trabajo, se han efectuado estudios para obtener oleorresina liposoluble de páprika (Capsicum annum L.) empleando una Unidad Piloto de Extracción. Como resultado se ha obtenido una oleorresina de consistencia viscosa y oleosa con un c
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3
EFECTO DEL SECADO SOLAR Y SECADO EN CABINA SOBRE EL COLOR DE LA PAPRIKA (Capsicum annum L.)
Autor: Bautista C., Mario, Reyna M., Leoncio, Bravo A., Marta, Cornejo S., Oscar
Publikováno v: Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol 10 No 1 (2007); 56-58
Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 10 Núm. 1 (2007); 56-58
Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 10 No. 1 (2007); 56-58
Revistas Universidad Nacional Mayor de San Marcos
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In this work dehydration of paprika(Capsicum annum L.) in solar and cabinet was compared, 276 and 353 ASTA color respective1y was obtained. Therefore the high ASTA color is produced, when dehydration is carried out in cabínet dryer.
En el prese
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4
OBTENCIÓN DE CARBÓN ACTIVADO Y ACEITE ESENCIAL A PARTIR DEL DURAZNO (BLANQUILLO)
Autor: Reyna M., Leoncio, Chuquilín T., Carlos
Publikováno v: Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 9 No. 2 (2006); 38-43
Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 9 Núm. 2 (2006); 38-43
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Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol 9 No 2 (2006); 38-43
In Peru peach varieties, which are sold in markets throughout the year occur. Mostly pulp but not seeds and bones of the seeds consumed. In this work the production of activated carbon from bones with a yield of 20% and an absorption rate of 50% is r
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https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4250
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5
OBTAIN OF ALCOHOL FROM RICE BRAN
Autor: Bautista C., Mario, Cornejo S., Óscar, Reyna M., Leoncio
Publikováno v: Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol 8 No 1 (2005); 64-67
Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 8 Núm. 1 (2005); 64-67
En el presente trabajo se describe el proceso tecnológico seguido para obtener alcohol a partir del polvillo de arroz. El tiempo óptimo de fermentación fue de 12 horas y el rendimiento de producción de alcohol de 57% basado en el contenido de alm
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6
OPTIMIZACIÓN DE PARÁMETROS PARA OBTENCIÓN DE MIEL DE YACÓN EN PLANTA PILOTO Y EVALUACIÓN DE OLIGOFRUCTANOS
Autor: Bautista C., Mario, Reyna M., Leoncio, Cornejo S., Oscar, Méndez F., Carmen, Angeles, Shirley
Publikováno v: Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 7 No. 2 (2004); 50-53
Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 7 Núm. 2 (2004); 50-53
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This work describes how to obtain honey from yacón (Polimnia sonchifolia) in Pilot Plant. Also we determined that the content of inulin in the proccesed honey is 25.4%. El presente trabajo describe el procedimiento tecnológico seguido para obtener
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7
GETTING FROM ACID ALGINIC THE ALGA LESSONIA TRABECULACADA
Autor: Caja R., Víctor, Salas, Norma, Becerra, Elvira, Bazán, Dora, Reyna M., Leoncio, Cornejo S., Oscar, Lellist, Miguel
Publikováno v: Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol 7 No 2 (2004); 9-13
Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 7 Núm. 2 (2004); 9-13
En este trabajo se evalúa el rendimiento del ácido algínico a partir de tallos y hojas del alga Lessonia trabeculata.
In this work is evaluated the yield of algínico acid from stems and leaves of the algae trabeculata Lessonia.
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8
OPTIMIZATION OF PARAMETERS FOR OBTAINING YACON HONEY IN PILOT PLANT AND EVALUATION OLIGOFRUCTANS
Autor: Bautista C., Mario, Reyna M., Leoncio, Cornejo S., Oscar, Méndez F., Carmen, Angeles, Shirley
Publikováno v: Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol 7 No 2 (2004); 50-53
Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 7 Núm. 2 (2004); 50-53
El presente trabajo describe el procedimiento tecnológico seguido para obtener una miel o jarabe de yacón (Polimnia sonchifolia) en planta piloto y la determinación cualitativa y cuantitativa de la inulina que alcanza en promedio un 25.4%.
Th
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9
OBTENCIÓN DE ÁCIDO ALGÍNICO A PARTIR DEL ALGA LESSONIA TRABECULADA
Autor: Caja R., Víctor, Salas, Norma, Becerra, Elvira, Bazán, Dora, Reyna M., Leoncio, Cornejo S., Oscar, Lellist, Miguel
Publikováno v: Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 7 No. 2 (2004); 9-13
Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 7 Núm. 2 (2004); 9-13
Revistas Universidad Nacional Mayor de San Marcos
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In this work is evaluated the yield of algínico acid from stems and leaves of the algae trabeculata Lessonia. En este trabajo se evalúa el rendimiento del ácido algínico a partir de tallos y hojas del alga Lessonia trabeculata.
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10
SECADO DE GRANOS CEREALES EN LECHO SURTIDOR CONVENCIONAL
Autor: Condorhuamán C., Cesario, Armijo C., Javier, Reyna M., Leoncio, Blas R., Fanny, Galarreta D., Hugo
Publikováno v: Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 7 No. 1 (2004); 7-13
Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 7 Núm. 1 (2004); 7-13
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Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol 7 No 1 (2004); 7-13
It has been obtained the mass and heat transfer coefficients from experimental data of the granular- cereals drying such as rice, wheat, barley and oat in a conventional spouted bed column. The range of mass air flow varies from 5.2 and 40 kg/sm2. Th
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