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Autor:
Juliano Carlo Rufino Freitas, Renato Luiz da Silva, Jucleiton José Rufino de Freitas, Phelipe Matheus Moraes Calvalcante, João Rufino de Freitas Filho
Publikováno v:
Educación Química. 26(4):319-329
ResumoÉsteres constituem uma das classes de substâncias químicas largamente encontradas na natureza. Alguns ésteres, de baixo peso molecular, tendem a apresentar sabor e aroma agradáveis e, por isso, são bastante usados em alimentos e bebidas i
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::1ee25590663f8106a9a80c12da76791e
Autor:
Edilma Elayne da Silva, Jonh Anderson Macêdo Santos, Renato Luiz da Silva, Juliano C. R. Freitas, Jucleiton J. R. Freitas, João R. de Freitas Filho
Publikováno v:
Revista Virtual de Química. 7:2549-2596
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::fad36b4a1928eb0937a3a2b53d3e1e2e
https://doi.org/10.5935/1984-6835.20150153
https://doi.org/10.5935/1984-6835.20150153