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Autor:
Renata Menasche, Carmen Lozano-Cabedo
Publikováno v:
Horizontes Antropológicos, Vol 30, Iss 69 (2024)
Resumo Ainda que nas últimas décadas tenham passado por intensas transformações, os mercados municipais de Madrid permanecem tendo papel significativo no abastecimento de alimentos frescos e são considerados espaços em que, através da proximid
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https://doaj.org/article/b3b99f1c2b9b43378a611062fb311f6d
Publikováno v:
Vivência, Vol 1, Iss 54 (2020)
Este artigo problematiza o lugar da cultura alimentar em projetos e políticas públicas voltados à segurança alimentar e nutricional (SAN). São analisados dados empíricos de pesquisa acerca de um programa público na província de Nampula (Norde
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https://doaj.org/article/2d1dd1bf731742a292b109ceb8d99ced
Autor:
Renata Menasche
Publikováno v:
Campos, Vol 19, Iss 2 (2018)
Em um quadro em que o tema alimentação vem tendo sua presença amplificada em diferentes espaços sociais – também na academia, com a consolidação dos Food Studies – e no processo de formulação de uma agenda de pesquisa voltada à reflexã
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https://doaj.org/article/e4f61e95d02c4344a090c29e894789b6
Autor:
Nicole Weber Benemann, Renata Menasche
Publikováno v:
Estudos Sociedade e Agricultura, Vol 25, Iss 3 (2017)
A gastronomia e a culinária participam de processo estruturado em práticas culturais e simbólicas, que têm referências na própria dinâmica social. Cozinhar e comer são etapas sinérgicas da relação do homem com a natureza, bem como com sua
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https://doaj.org/article/10d2669218234d179b0e6284bb87f4bf
Autor:
Helen Gonçalves, Renata Menasche
Publikováno v:
Interface: Comunicação, Saúde, Educação, Vol 18, Iss 50, Pp 449-456 (2014)
Há crescente interesse e emprego de procedimentos metodológicos característicos da pesquisa qualitativa por diversas áreas do conhecimento que tradicionalmente não eram comuns. Na área da saúde, é reconhecida a importância da pesquisa qualit
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https://doaj.org/article/0a2e0bf05cb7468a8ae5200df7dd89df
Publikováno v:
Horizontes Antropológicos, Vol 20, Iss 41, Pp 267-301 (2014)
Este artigo analisa experiências protagonizadas por comunidades cujos modos de vida geram e se sustentam em conhecimentos tradicionais em face de tentativas de implementação de um regime global de propriedade intelectual. Estudos de caso sobre que
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https://doaj.org/article/a8dcd307e0d841b4bb33d4065098ae2a
Publikováno v:
Competência, Vol 9, Iss 1 (2016)
O objetivo deste artigo é refletir sobre os efeitos do turismo rural nos modos de vida da família proprietária da Pousada Fazenda do Amor. Este olhar se dá a partir das práticas alimentares em contexto de interação no encontro turístico entre
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https://doaj.org/article/d64e41e7fe9a446f9792d34d2ce01b67
Publikováno v:
Tessituras: Revista de Antropologia e Arqueologia, Vol 3, Iss 2 (2015)
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https://doaj.org/article/2cb92a3a29e943cbb3b5d88cf5ae3373
Autor:
Renata Menasche, Fabiana Thomé da Cruz
Publikováno v:
Revista IDEAS, Vol 5, Iss 1, Pp 91-114 (2011)
The aim of this paper is to construct a reflection in relation to the processes of enhancement of local products in contemporary societies. We present data from studies conducted in different rural areas and in the capital of Rio Grande do Sul State
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https://doaj.org/article/badb88fc4d9540a890ad15c3f05da452
Autor:
Fabiana Thomé da Cruz, Renata Menasche
Publikováno v:
Revista IDEAS, Vol 5, Iss 1, Pp 91-114 (2011)
A proposta do artigo consiste em construir uma reflexão a respeito de processos de valorização de produtos locais em sociedades contemporâneas. Partimos de dados de pesquisas realizadas em diferentes regiões rurais e na capital do Estado do Rio
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