Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Renata Araújo Milanez de Sena ANDRADE"'
Autor:
Renata Araújo Milanez de Sena Andrade, Dayanne Consuelo da Silva, Michelle Maria Barreto de Souza, Rodrigo Lira de Oliveira, Maria Inês Sucupira Maciel, Ana Lúcia Figueiredo Porto, Enayde de Almeida Melo, Luciana Leite de Andrade Lima Arruda, Tatiana Souza Porto
Publikováno v:
Food Chemistry Advances, Vol 3, Iss , Pp 100364- (2023)
In the present study was evaluated the microencapsulation of cashew apple waste hydroalcoholic extracts rich in bioactive compounds by spray drying using maltodextrin and inulin as encapsulating agents. The maximum total phenolic content (TPC = 668.2
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/f747664308ff4253a29f11c989621b12
Autor:
Aldenise Chagas Curvêlo Gonçalves MOREIRA, Joana D’arc Maria NASCIMENTO, Renata Araújo Milanez de Sena ANDRADE, Maria Inês Sucupira MACIEL, Enayde de Almeida MELO
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 23, Iss 2, Pp 235-241 (2012)
Com o objetivo de quantificar os fitoquímicos bioativos em cajá-umbu foram utilizadas polpas de frutos de 4 genótipos (G 2.2, G 2.3, G 3.1 e G 3.2) procedentes do Banco de Germoplasma do Instituto Agronômico de Pernambuco (IPA). Os teores de
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/98259f1a90bd49499a91f370d07d9853
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 21, Iss 3 (2010)
O objetivo deste trabalho foi quantificar fitoquímicos presentes em frutos do umbuzeiro e o seu potencial antioxidante. Em polpa de umbus maduros e semi maduros e respectivas cascas desidratadas (farinha) foi realizada a determinação do teor de
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::d0d9b0aafdbf45a3eca63ce9c6117bdb
http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/1208
http://serv-bib.fcfar.unesp.br/seer/index.php/alimentos/article/view/1208